玫瑰原產於東方,但如今大概已遍布全世界,主要出現於溫帶。原始的品種包括野生玫瑰共有250種不同種類,而混種與變種則有成千上萬種。現今有三十多種稱為「香味玫瑰」,但其中只有三種是其它玫瑰的「親代」,由於花香優雅,而以大片面積栽種。第一種是紅玫瑰(R.gallica),最易繁殖,原產於高加索,常稱為「法國玫瑰」、「普羅因玫瑰」(Provins rose)或「安娜托利亞玫瑰」(Rose of Anatolia)。第二種老玫瑰是千葉玫瑰(R.centifolia),原產于波斯,常稱為「普羅斯旺玫瑰」(Provence rose)或伊斯帕罕玫瑰(Rose of Ispahan),是紅玫瑰的子代,為苔蘇玫瑰與卷心玫瑰的親代。第三種老玫瑰是大馬士革玫瑰(R.damascena),原產於敘利亞,香味撲鼻,是最常供蒸餾精油的玫瑰,也最具醫療價值。