基本介紹 中文名：和平牛腩粉類型：傳統風味小吃來源：廣東省和平縣特點：風味獨特，爽滑可口 和平牛腩粉是廣東省和平縣最著名的傳統風味小吃。以冷水浸潤扎絲粉，沸水泡開，配以老火煲制的牛腩，風味獨特，爽滑可口。和平牛腩粉成為和平特色食物的代表，許多外出學習、經商和工作的和平人回到家鄉無不細細品嘗，以至於在縣城街鎮的大街小巷都可以看到牛腩粉粉店，價格一般在10元左右，是真正的窮人都能吃得起的牛腩粉。扎絲粉也是和平的一個特色米粉，形狀扁長，米白晶瑩，吃起來香脆爽口。
