《和你講講鯉:歷史悠久的中國鯉魚文化》是2023年中國農業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:和你講講鯉:歷史悠久的中國鯉魚文化
- 作者:於瑞哲,張玉茹,聶國興 編
- 出版時間:2023年5月
- 出版社: 中國農業出版社
- ISBN:9787109300965
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
《和你講講鯉:歷史悠久的中國鯉魚文化》是2023年中國農業出版社出版的圖書。
《和你講講鯉:歷史悠久的中國鯉魚文化》是2023年中國農業出版社出版的圖書。內容簡介全書包括鯉概況、源遠流長的養鯉史、古代藝術之鯉韻、生活百態之鯉風、特色鯉文化、鯉文化之新生共6個部分的內容。第一章介紹鯉的形態及特性、鯉...
鯉壽命長,有的個體能活幾十年。中國的鯉文化有著深厚的歷史底蘊,《詩經》中記載到“豈其食魚,必河之鯉”,“鯉魚躍龍門”是中國人民傳頌的經典故事,講述了鯉魚逆流而上、勇於嘗試跳躍並最終團結合作躍過龍門的奮鬥歷程。這個故事反映了中華民族勇往直前、不屈不撓、團結協作的精神,被後人用來比喻成功和努力...
錦鯉起源於中國,其祖先是原產中國的紅鯉魚。紅鯉魚作為觀賞魚,在中國已有很久的歷史,在明代紅鯉魚的飼養已比較普及。約在200多年前傳入日本,經過日本長期選育產生了色變,形成了極具特色的緋鯉,二戰後改稱錦鯉。據《中國釣魚》記載:一千多年前,稱為真鯉的黑色鯉魚,突然發生變異,成為紅、白、青、黃的...
從此,濰河多了一珍——“四孔濰鯉”。美麗的傳說,給“四孔濰鯉”塗上了神奇的色彩。清代乾隆《昌邑縣誌》記載:“鯉,生濰水者,金鱗而味美。”所以如此,取決於它的生長條件——濰河。由於濰河源頭山泉匯流,綿長數百里,河道儘是沙岩底質,因而“泉香水冽,水浸沙明,滋生其物,清爽殊異”,尤以濰河鯉...
孔子的兒子孔鯉出生的時候,魯昭公特地送了一尾大鯉魚祝賀,所以孔子給自己的兒子取名“鯉”,字伯魚。足見魚在中國歷史上從來是一種自帶祥瑞的好東西,而鯉魚又是祥瑞體質里的戰鬥機。民眾過年都會做一道帶魚的菜,楊柳青年畫裡流傳的一張也是胖娃娃傍著蓮花抱著一條大紅鯉魚,取的就是所謂“年年有餘”。詩歌...
寧夏淡水養魚業歷史悠久,明代就有記載。明代詩人在靈武《漁村夕照》中有這樣的描述:"村居多以漁業為業,得采歸來喜不窮。"如今,除國營和集體漁場外,還湧現出不少個體養魚戶。人工養殖魚種除黃河鯉魚外,還引進和雜交育成了紅鯉、荷包鯉、散鱗鏡鯉、斗鯉、荷元鯉等品種。陝西黃河鯉魚,主要產於陝西境內的黃河...
歷史文化 民間傳說 坊間也有傳說文慶鯉來歷——此魚乃從山上來:相傳古時候肇慶鼎湖沙浦村里,一樵哥一天上山因放生由仙女變成的鯉魚,仙女託夢多謝,臨走前在水缸里放下兩條鯉魚後。打柴仔一覺醒來,見水缸中真的有兩條鯉魚,後來清朝某位宮中權貴認為該魚是吃了山上神仙的桃核而修煉成仙的,就賜名“文慶鯉“...
鯉,漢語一級字,讀作鯉(lǐ),1、〔鯉魚〕體側扁,嘴邊有長短觸鬚各一對,肉可食。2、〔鯉庭〕指受父訓之處,亦借指父訓。3、書信的代稱,因中國唐代傳遞的書信以尺素結成雙鯉魚形。現代釋義 基本字義 鯉lǐ(ㄌ一ˇ)1、〔鯉魚〕體側扁,嘴邊有長短觸鬚各一對,肉可食。2、〔鯉庭〕指受父訓之處...
在長期的歷史發展中,中國人賦予鯉魚以豐富的文化內涵。 《詩經·陳風·衡門》雲“豈其取妻,必齊之姜;豈其食魚,必河之鯉”,將鯉魚與婚姻相聯繫,後世因以“魚水合歡”祝福美滿姻緣。有些地方在舉辦婚禮時,還有個“鯉魚灑子”的儀式,即在新娘走出轎子時,男方的人把銅錢往四下拋灑,於是鯉魚成了祝殖祈育的祥瑞...
鯉魚:多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層,以食底棲動物為主。其適應性強,耐寒、耐鹼、耐缺氧。在流水或靜水中均能產卵,產卵場所多在水草叢中,卵粘附於水草上發育,是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者之一。鰱魚:又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子,屬於鯉形目,鯉科...
鯉的兩個養殖品種是鏡鯉(mirror carp,具少數大鱗)和草鯉(leather carp,幾乎無鱗)。黑鯽(Carassius carassius)是鯉的一個無須的歐洲近緣種。鯉魚是在亞洲原產的溫帶性淡水魚。喜歡生活在平原上的暖和湖泊,或水流緩慢的河川里。分布在除大洋洲和南美洲外的全世界。很早便在中國和日本當作觀賞魚或食用魚,在德國...
歷史傳說 傳說一 相傳,禹辟伊闕以後,水流湍急,游息於孟津(今洛陽下轄縣)黃河中的鯉魚,順著洛、伊之水逆行而上,當游到伊闕龍門(今洛陽龍門石窟所在地)時,波浪滔天,紛紛跳躍,意欲翻過。跳過者為龍,跳不過者額頭上便留下一道黑疤,所以唐代大詩人李白在《贈崔侍御》詩中寫道:“黃河三尺鯉,本在孟津...
原產地是江西省興國縣,故稱興國紅鯉。興國紅鯉原產於江西省興國縣,自唐開始就生產紅鯉魚,已有1300多年的放養歷史,已推廣到全國許多省市飼養。興國紅鯉 棲息於水體的底層,耐低氧,生長適宜水溫為20-32℃,能在條件較差的水體中生活。雜食性,以螺、蝦、水蚯蚓、水生植物及腐屑等為主要食物;魚苗階段主要吃...
親魚選擇:中國華南地區三角鯉的繁殖一般在每年的3月中旬開始,最好是上一年入秋前開始購入親魚進行引種馴化。親魚可在廣西西江流域捕撈獲得,或者當地的農產品市場購買,由於當地也有普通鯉魚,需要注意區分三角鯉和普通鯉:三角鯉一般體色偏黃,身背部較高、體型呈三角形,頭小,上下須長度一致,眼睛較同等體型的普通...
在20世紀50-60年代,大頭鯉在當地漁產量中占有很大優勢。70年代後數量銳減,原產地數量稀少;已被列為國家二級保護動物,2007年,大頭鯉被收錄於《世界自然保護聯盟紅色名錄》(IUCN)中,保護級別為極度瀕危(CR)。動物學史 中國江川歷史上盛產“大頭鯉”,起源於何時,尚無確切考證材料。但據江川出土的大量文物...
原名洛鯉,產於江西省婺源縣,至今已有300多年養殖歷史。經選育,性狀穩定,達到地方優良品種要求,已推廣到20多個省、市,並成為與其他鯉魚雜交的優良親本。江西三紅 荷包紅鯉和婺源綠茶、龍尾硯(歙硯)、江灣雪梨一起被稱為“婺源四色”,與興國紅鯉、玻璃紅鯉並列為“江西三紅”。史料記載 據史料記載,明朝萬曆...
體色比普通鯉魚深,在陽光下呈現淡紫色;生殖季節雄魚頭部具珠星,鰭呈黑色。岩原鯉分布在長江重慶以上的乾支流,嘉陵江、岷江、沱江、渠江、酉水、赤水河以及金沙江中下游等江河均有分布。多棲息在以礫石、岩石縫及深坑洞為底質的水流較緩的江河水體中。略有集群,喜歡在較暗的底層緩流水體中活動。雜食性,以...
鯉躍龍門是一道川系菜品,主料是新鮮的活鯉魚等,配料是肥豬肉、水發玉蘭片、水發香菇、青蒜等,調料是適量的精鹽、醬油、豆瓣辣醬等,通過煸炒制而成。歷史文化 相傳很久以前,黃河氾濫。舜啟用鯀的兒子大禹繼承父業,治理洪水,禹的治水辦法是疏浚。玉帝命自已的小女兒下凡,化做塗山女,嫁給大禹為妻,幫他一起...
尖鰭鯉(Cyprinusacutidorsauli5 wang),俗名海鯉,是鯉科魚類中長期生活在我國南海少數河口鹹淡水水域中的特有種類,分布於海南島各水系及廣西欽江的下游。形態特徵 海鯉體側扁面高,呈菱形,像高背銀鯽(故原產地義稱海鯽)。體肯部青灰,腹部銀白色。大部分鰭條呈青灰色。與鯉魚的體色和體形有較為顯著的...
小鯉為我國特有種,僅分布於雲南滇池,歷史產量不高。近年來,滇池大量發展高背鯽和鯉魚,而小鯉的繁殖率低,生長緩慢,在生存競爭中處於劣勢,再加上滇池水位下降,水質污染,圍湖造田,酷漁濫捕和引種不慎等諸多原因,導致小鯉種群數量急劇減少,近20年來未再見到蹤跡。保護等級及保護措施 小鯉2008年被《世界...
品嘗皇帝賜封過的“鯉魚王”--肇慶地區,最出名的要數兩種鯉魚——文乃鯉和麥溪鯉。此兩種鯉魚都以吃天然飼料長大、身嬌肉貴而聞名。文乃鯉,因產於肇慶市鼎湖區沙浦鎮文鯉與高要產的麥溪鯉齊名,不少食肆都可以吃到,吃法以純粹的清蒸為主。相傳,清朝時有一欽差大臣出巡高要,嘗文乃鯉驚嘆其美味妙不可言,...
鯉魚們聽了這些話,受到鼓舞,開始一個個挨著跳龍門山。可是除了個別的跳過去化為龍以外,大多數都過不去。凡是跳不過去,從空中摔下來的,額頭上就落一個黑疤。這個黑疤還長在黃河鯉魚的額頭上呢。後來,唐朝大詩人李白,專門為這件事寫了一道詩:“黃河三尺鯉,本在孟津居,點額不成龍,歸來伴凡魚。”在現實...
中科院水生生物研究所魚類轉基因工程組的科學家們,在朱作言院士的領導下,將草魚的生長激素基因注入鯉魚的受精卵,培育出一種帶有草魚生長激素基因的轉基因鯉魚F1代和另一種具有草魚生長激素基因的轉基因三倍體鯉魚「吉鯉」。轉基因鯉魚F1代是由黃河鯉和草魚生長激素基因組成的轉基因魚,它150天可長至1200克,最大...
三元聯鯉為活潑奔躍的大鯉魚尾巴上疊放著三個元寶:鯉魚寓意奪取功名——鯉魚躍龍門,元寶象徵金銀財富,兩者完美結合,能助鼠年生人實現三元及第,鯉躍龍門之願,坐享財富成果。吉祥物介紹 鼠人逢龍年,雖命犯【官符】,口舌是非不可避免,但得與太歲相合,終可逢凶化吉。屬鼠的人假使能夠能在辦公桌左手方或者...
忽然,碗口大的地方湧出了河水,兩條鯉魚躍出水面,在冰上騰躍不止。少年興奮極了,完全顧不上自己已經快要凍僵的身體,脫下外衣,兜著兩條魚飛奔回家……這個少年,就是魏晉時期,用臥冰求鯉的行動感動了無數人,被譽為中國“二十四孝”之一的王祥。王祥很小的時候,母親就去世了。不久,父親就為王祥找了一位...
鯉)研究 《異源四倍體鯽鯉魚和三倍體湘雲鯽(鯉)研究》,是以湖南師範大學等為主要完成單位,由劉筠等人完成的科研項目。參與情況 主要完成人:劉 筠、朱桂華、周工健、劉少軍、張軒傑、楊 輝 主要完成單位:湖南師範大學、湖南省湘陰縣東湖漁場 獲獎記錄 2003年度國家科學技術進步獎二等獎。
勤勞勇敢、樸實善良並又虔誠信仰宗教的蒙古族人民世世代代勞動、生息、繁衍在這塊歷盡滄桑的土地上,用自己的聰明才智創造、繼承和發展了光輝燦爛的民族文化。查瑪舞就是流傳在郭爾羅斯草原上的宗教寺廟舞蹈。它就如一顆晶瑩的明珠鑲嵌在郭爾羅斯草原上,為古老悠久的民族文化增添了絢麗的光彩。包容了蒙古族在漫長的歷...
單縣生產的焦切,又名麻片,是魯西南著名的地方傳統糕點,生產歷史悠久,製作工藝獨特。它以優質白芝麻、綿白糖、飴糖為主要原料。採用傳統工藝,芝麻去皮、熬漿、上漿、壓片、切片等精製而成。該產品香酥可口,脆而不粘,回味綿長,含有多種維生素,食後有潤肺養胃之功能。油煎包 油煎包是單縣名吃之一,數縣城劉隅首...
雲夢魚面是用麵粉及青魚、鯉魚(或草魚)魚肉為主料製作而成食品,是湖北地區的名吃。主產於湖北省雲夢縣,並因此而得名。雲夢魚面始產於清道光年間,歷史悠久。雲夢魚面選用“白鶴分流”之魚,桂花潭中之水,新麥上等麵粉及芝麻香油等為主要原料精製而成,白如銀、細如絲,故又稱“銀絲魚面”。它有兩種吃法...
起源歷史 中國是一個不僅幅員遼闊,而且資源豐富,歷史悠久的文明古國。高雅古樸的垂釣活動作為我們古老文明的一個小小側面伴隨著祖國的歷史延續下來,歷數千年而不衰,日益為廣大人民所喜愛。在內陸淡水水域開展垂釣活動由來已久。它起源於古代先民的生產活動,隨著生活環境的安定和生活水平的提高,逐漸從生活活動中分離...