味正汽鍋雞

《味正汽鍋雞》是一道中國民間傳統家庭美食，由汽鍋雞烹飪而成。

原料：

柴雞、三七粉

輔料：

鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞精

做法：

1. 將雞切塊用涼水浸泡，再用沸水焯透，撈出放入汽鍋中；

2. 將泡雞的水倒入鍋中，加入鹽、胡椒粉、雞精稍煮並撇出沫，將雞倒入汽鍋中，放入蔥段、薑片；

3. 蒸30—40分鐘後撈出蔥段、薑片，湯中加三七粉即可。