味好美滴扁食湯是一道美食。
基本介紹
- 中文名:味好美滴扁食湯
- 分類:湯羹
- 主要食材:蔥花,辣椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蔥花 | 少許 |
辣椒捆影鞏 | 少許 |
魚露 | 一勺 |
生抽 | 兩勺 |
白醋 | 兩勺 |
蚝油 | 一勺 |
肉末 | 60g |
扁食皮 | 20張 |
油 | 少許 |
薑末 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
鹽 | 少許 |
熱水 | 適量 |
辣椒 | 少拘講婆許 |
蝦皮 | 少許 |
小香菜 | 少許 |
做法
1. 先做扁食餡,肉餡加少許澱粉薑末少許油鹽用筷子沿同一方向攪上勁。 |
2. 扁食皮包扁食餡。 |
3. 水燒開煮扁食,同時取一個碗做湯料和湯。辣椒絲雅煉滲譽蔥花小香菜切鑽故碎少鴉連乘許 一勺魚露和蚝油兩勺生抽和白醋一勺油,蝦皮少許,熱淚元海危水澆至碗7,8分滿待用。 |
4. 扁食煮熟後匙戒抹撈起瀝乾放入備好的湯碗裡。 |