周中在5歲到了香港，於1960年代入行，歷40多年，退休前是凱悅酒店凱悅軒大廚，現時流行中西合璧的新派菜是他在1980年代創製的，率先把鵝肝、三文魚等西方材料做成中菜。更曾被日本邀請參加料理鐵人比賽。他在凱悅擔任大廚期間累積不少外地食客，以日本人最多。2006年起在日本東京一間以他名字開設的餐館“白金亭周中菜房”擔任顧問廚師。
另外，周中師傅也是專欄作家，在星島日報《周中·為食名廚》報紙專欄中，發表飲食及時事的見解，語帶幽默。
基本介紹
- 中文名：周中
- 國籍：中國
- 職業：廚師
- 代表作品：《周中師傅入廚之謎》
- 性別：男
基本信息,主要經歷,
基本信息
姓名：周中
國籍：中國
地區：香港
職業：廚師
主要經歷
周中參與節目（TVB）
2006年 都市閒情（嘉賓）
2006年 美女廚房（評判）
2006年 學廚出餐（主持）
2006年 價啱畀你（嘉賓）
2007年 為生活喝彩（嘉賓）
2007年 蔡瀾嘆名菜（嘉賓）
2008年 和味濃情 飾 客人
2008年 盛裝舞步愛作戰 飾 周 中
2008年 大龍鳳茶樓（主持）
2009年 美女廚房II（評判）
參與電影：
2009年《愛出貓》飾演中學校長
周中書籍
2007年7月香港皇冠出版社《周中師傅入廚之謎》ISBN 9789882160392
2006年12月香港天地圖書出版社《周中廚房》ISBN 988-211-614-0
2006年12月香港皇冠出版社《學廚秘笈 跟周中師傅學做菜》ISBN 9789882160217
