呂俊麗(內蒙古科技大學講師)

呂俊麗，女，博士，內蒙古科技大學講師。

基本介紹

• 中文名：呂俊麗
• 學位/學歷：博士
• 職業：教師
• 專業方向：糧油加工，食品抗氧化成分及功能性分析
• 任職院校：內蒙古科技大學

個人經歷

l教育經歷

2002.09-2006.06 蘭州理工大學生命科學與工程學院，食品科學與工程學士

2006.09-2009.06 西北農林科技大學食品科學與工程學院，糧食、油脂及植物蛋白工程專業碩士

2009.09-2013.06 西北農林科技大學食品科學與工程學院，糧食、油脂及植物蛋白工程專業博士

2010.11-2012.11 美國馬里蘭大學食品科學與營養學院，聯合培養

l工作經歷

2013.7-2016.02內蒙古科技大學數理與生物工程學院，講師

2016.3-今內蒙古科技大學生命科學與技術學院，講師

研究方向

從事糧油加工，食品抗氧化成分及功能性分析，以及食品營養等方面的研究

學術成果

l科研項目

1. 內蒙古自治區高等學校科學研究項目，發芽對莜麥酚類物質的影響(NJZY14171)，2014.01-2016.12
2. 內蒙古自治區自然科學基金,發芽莜麥酚類物質抗氧化及抗癌活性的研究(2014BS0312)，2014.01-2016.12
3. 內蒙古科技大學創新基金, 發芽莜麥酚酸組成的分析(2014QDL005) ,2014.12-2016.12

SCI收錄論文(*號為責任作者)

1. JunliLv, Lu Yu, Yingjian Lu,YugeNiu, Linwei Liu, Jose Costa, Liangli(Lucy) Yu*. Phytochemicalcompositions, and antioxidant properties, and antiproliferative activities ofwheat flour. Food Chemistry, 2012, 135(2):325-331 (SCI，IF：3.655)
2. JunliLv, Haiqiu Huang, Lu Yu,MonicaWhent, YugeNiu, Haiming Shi, Thomas T.Y. Wang,DevanandLuthria,DenysCharles, Liangli(Lucy) Yu*. Phenolic composition and nutraceuticalproperties of organic and conventional cinnamon and peppermint. Food Chemistry,2012, 132:1442-1450 (SCI，IF：3.655)
3. JunliLv, Yingjian Lu, YugeNiu,Monica Whent, Mohamed Fawzy Ramadan ,Jose Costa, Liangli (Lucy) Yu*.Effect of genotype, environment, and their interaction on phytochemicalcompositions and antioxidant properties of soft winter wheat flour. Foodchemistry, 2013,138(1):454-462(SCI，IF：3.655)
4. Chao Xu, JunliLv, Y. Martin Lo, Steve W. Cui, Mingtao Fan,XinzhongHu*. Effects of oat β-glucan on endurance exercise and itsanti-fatigue properties in trained rats. Carbohydrate Polymers, 2013, 92:1159-1165 (SCI，IF：3.628)
5. Monica Whent, JunliLv, DevanandLuthria,WilliamKenworthy,Liangli (Lucy) Yu*. Isoflavone composition and antioxidant capacity ofmodified-lipoxygenase soybeans grown in Maryland. Journal of Agricultural andFood Chemistry, 2011, 59:12902-12909 (SCI，IF：2.823)
6. Chao Xu, JunliLv, Shuiping You, Qiong Zhao, Xingyun Chen,Xinzhong Hu*. Supplementation with oat protein amelioratesexercise-induced fatigue in mice. Food & Function, 2013,4, 303-309 (SCI，IF：1.179)
7. Wei Yan, YugeNiu, JunliLv, ZhuohongXie, Lei Jin, WenbingYao, XiangdongGao, Liangli (Lucy) Yu*. Characterization of aheteropolysaccharide isolated from diploid Gynostemmapentaphyllum Makino.Carbohydrate Polymers, 2013,92(2):2111-2117 (SCI，IF：3.628)
8. YugeNiu, Wei Yan, JunliLv,Wenbing Yao, Liangli (Lucy)Yu*.Characterization of a novel polysaccharide fromtetraploidGynostemmapentaphyllum Makino. Journal of Agricultural and FoodChemistry, 2013 ,61（20）：4882-4889 (SCI，IF：2.823).

主講課程

為本科生講授《食品專業英語》、《食品營養與衛生》、《現代食品檢測技術》、《營養與健康》等課程。