吻仔魚飯糰是一種食物，製作原料有吻仔魚、紫蘇梅粉、鹽等。 基本介紹 中文名：吻仔魚飯糰主要食材：吻仔魚50公克，紫蘇梅粉適量，白飯適量輔料：低筋麵粉少許，海苔適量調料：鹽少許 做法1.吻仔魚放入滾水中快速氽燙、再撈起瀝乾，均勻撒上鹽與低筋麵粉，接著放入油鍋中以200℃炸至略為上色後，撈起瀝乾油份，備用。2.將白飯與作法1的材料一起拌勻，再取適量捏緊成飯糰，並於表面均勻撒上紫蘇梅粉，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
