吹糖人（淦家吹糖人、溪霞吹糖人）

吹糖人（淦家吹糖人、溪霞吹糖人），流傳於江西省南昌市的傳統技藝，江西省南昌市市級非物質文化遺產之一。

基本介紹

• 中文名：吹糖人（淦家吹糖人、溪霞吹糖人）
• 遺產級別：市級
• 遺產類別：傳統技藝
• 類型：傳統技藝

工藝流程

吹糖人是一種存在於中國民間的傳統小手藝。南昌吹糖人是青山湖區京東鎮淦家、新建區溪霞鎮熊家世代家傳的主要謀生技藝之一，有自己獨到的配方和熬制方法，整個過程全憑經驗來判斷，所用的原料主要是自己熬制的麥芽糖，糖體為咖啡色。熬制麥芽糖的主要原料是大米，將麥芽糖加熱到適溫時，揪下一團，揉成圓球，用食指沾上少量澱粉壓一個深坑，收緊外口，快速拉出，拉到一定的細度時，猛地折斷糖棒，此時，糖棒猶如細管，立即用嘴吹氣、手捏、刀剪進行造型。

主要造型

南昌吹糖人造型樸拙、生動，以動物造型居多，並分為空心糖人（吹、捏為主）和實心糖人（捏、剪為主），空心糖人有：老鼠偷油、黃鼠狼偷雞、小喜鵲、老鼠挖葫蘆、金雞鳴曉、蛟龍出海、鳳凰展翅、孔雀開屏、關公揮大刀、孫悟空三打白骨精等。實心糖人有：關公刀、小剪刀、孫猴子、猴子吹喇叭、小口哨、十二生肖、玫瑰花等，逼真可愛,極受人們尤其是小孩歡迎。