吳雅真

吳雅真（1949年－），女，福建省茶文化研究會副會長、高級評茶師、福建別有天企業總經理、中國茶道表演藝術家。

基本介紹

• 中文名：吳雅真
• 外文名：Wu Yazhen
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生日期：1949年
• 職業：評茶師
• 出生地：廈門
• 性別：女

人物經歷

吳雅真出生於廈門，在永定插過隊，在龍巖山歌劇團當過演員，還在福建省博物館做過講解員。

1990年，位於福州市西湖邊上的福建省博物館（現為福建博物院）聯合幾家單位，創辦了福建乃至全國首家茶藝館，名為福建茶藝館，作為福建對外文化交流的視窗，福建茶藝館是不以贏利為目的的，福建省政府還下撥了10萬元專項基金，主要是為了挖掘、弘揚福建的茶文化。

吳雅真女士在表演茶藝

福建茶藝館飽含文化韻味，館中有北苑樓、蔡襄碑亭、閩南廳……還設立了茶史長廊、茶具展示廳、茶藝表演台等。

當時從復旦大學歷史系畢業的吳雅真全程參與了創辦過程。畢業論文寫的是《歷代飲茶習俗初探》的吳雅真，對茶有著深入骨髓的情愫，面臨這樣的機會，她發揮出了自己的全部能量。

深入民間挖掘茶藝表演

當時不僅福建，放眼全國茶館，如北京老舍茶館、四川茶館，裡面只有說書、神侃的，哪有茶藝表演的呢？到民間去，尤其是與潮汕鄰近的詔安去，向民間茶人學習，是不是可以學習到什麼？時年已經40歲的吳雅真直奔詔安，果然，民間茶人並沒有讓她失望。“當時，閩南一帶的功夫茶也有了泡茶程式，但是比較粗糙，茶葉也連梗帶沫，要先放到一張紙上去，慢慢地抖呀抖，抖掉茶沫後，才能放到壺裡去，免得壺嘴被堵了。”

整整一個月，吳雅真都流連於詔安一帶的鄉間，與當地茶人進行了一次親密接觸。工夫不負有心人，回到福州，吳雅真創建了“閩氏功夫茶泡茶程式”（也叫“福建功夫茶”），一共18道程式，便是如今我們熟悉的“高山流水、烏龍入海、關公巡城、韓信點兵”等。

吳雅真

1989年，福建省派代表去參加首屆全國茶文化展示周，吳雅真在會上的“閩氏功夫茶”茶藝表演技驚四座，最後被挑中作為代表與台灣省代表隊進行交流。1990年，在第一屆國際茶文化研討會上，吳雅真被評為“中國茶道表演藝術家”。

1993年，吳雅真下海，與志同道合的茶人王幼雄先生――一位旅居新加坡熱愛祖國、深諳茶道的成功商人創辦了當時福建省最有影響力的茶藝館“別有天茶藝居”，這也是全國第一家面向普通百姓的茶藝居。

與閩式功夫茶

說起功夫這兩個字，一般人馬上會想到武林門派，絕世秘籍，江湖恩仇，各種劍客俠士的傳奇故事。而漢字的功夫，卻還有著武術外的許多意義，以茶而論，功夫茶，亦是一門很深的道行。

吳雅真生在廈門，柴米油鹽醬醋茶，傳統中國人居家過日子的七門功課，吳雅真自小耳濡目染，得了廈門功夫茶的家學真傳。長大後，作為共和國的同齡人，吳雅真經受了這個新興國家發展變化中的種種歷練，她下鄉插隊當過知青，做過舞蹈演員，復旦大學歷史系學習期間，她自己選擇了茶文化方向，畢業論文寫的是《歷代飲茶習俗初探》，畢業後她成為了福建博物館館員，繼續進行茶文化歷史研究，並把閩式功夫茶作為重點研究對象。

茶藝創建成果

吳雅真最初的茶藝研究，也是離開典籍，走向民間，上世紀80年代，她來到福建詔安，向民間茶人學習茶藝。多年來，她從不間斷對茶藝表演的摸索研究，在她的努力下，如今已碩果纍纍：有為綠茶所創的青山雅韻、有為烏龍所創的烏龍幽韻、為鐵觀音所創的蘭香音韻、為岩茶所創的花香岩韻、為花茶所創的茉莉花韻、為紅茶所創的香茗紅韻、　為白茶所創的毫香蜜韻，無不精緻無比、美輪美奐。其中整理創建了“閩式功夫茶泡茶程式”（也叫“福建功夫茶”），一共有18道程式。

1989年，40歲的吳雅真，代表福建省參加首屆全國茶文化展示周，吳雅真在會上的“閩式功夫茶”茶藝表演，技驚四座，最後被挑中，作為代表與台灣省代表隊進行交流。1990年，在第一屆國際茶文化研討會上，吳雅真被譽為“中國茶道表演藝術家”。可以說，吳雅真是復興中國茶道，開拓中國茶藝事業的領軍人物，她以歷史文化學者的研究態度，以藝術家的獨特感悟，從民間傳統風俗文化出發，走出了一條中國茶道的新路，她的茶藝，發乎於心，循之於道，表之以形，合之以樂，一招一式皆有來歷出處，一點一滴都有言物達狀。有人說60歲的吳雅真的茶藝已至化境，那不是表演，而是一種場，一種境界，一種狀態，她光大了茶藝，是今日中國茶藝界殿堂級的人物，是當之無愧的茶藝功夫大師。