吳超(大連工業大學副教授)

吳超，大連工業大學食品學院副教授，碩導。入選2022年大連市科技之星、2020年遼寧省百千萬人才工程萬人層次稱號。

2023年獲國家優秀青年科學基金資助。

基本介紹

• 中文名：吳超
• 畢業院校：黑龍江大學 
• 學位/學歷：博士 
• 主要成就：獲國家優秀青年科學基金資助 

人物經歷

2021年12月-2022年12月 蘇黎世聯邦理工學院，食品與軟物質科學實驗室，訪問學者

2020年10月-至今 大連工業大學，食品學院，副教授

2017年6月-2020年10月 大連工業大學，食品學院，講師

2010年9月-2017年6月 江南大學，食品學院，食品科學與工程，碩、博士

2006年9月-2010年6月 黑龍江大學，生命科學學院，食品科學與工程，學士

研究方向

1. 蛋白質資源開發與利用，包括：熱穩定性蛋白粉的開發；功能性蛋白的綜合利用。

2. 蛋白質可控聚集與界面調控，包括：蛋白質的可控聚集；蛋白質在界面的組裝及活性。

主要成就

主持國家重點研發計畫項目2項，國家自然科學基金項目1項，省市級項目3項。以第一作者或通訊作者發表SCI收錄論文27篇。以第一發明人申請國家專利6項，其中授權1項。

獲遼寧省自然科學學術成果獎三等獎1項；指導本科生網際網路+創新大賽獲遼寧省金獎1項，銅獎2項。

獲獎記錄

2023年申報的“食品蛋白質加工的基礎研究”獲國家優秀青年科學基金資助，項目經費200萬元。