吳氏紅燒肉

吳氏紅燒肉是一道菜品，主要原料有五花肉蔥，姜八角，花椒等。

基本介紹

• 中文名：吳氏紅燒肉
• 外文名：簡介請填寫菜品英文名稱
• 主要食材：五花肉蔥，花椒陳皮，十三香鹽，醬油糖
• 步驟：4步
• 簡介：肥而不膩

簡介

肥而不膩的吳氏紅燒肉，做法簡單食而過癮。 還可以在這個的基礎上，在那裡放海帶或者腐竹、雞蛋等多種食材。

材料

五花肉蔥，姜八角，花椒陳皮，十三香鹽，醬油糖，油溫水做法:

1.把肉洗淨切塊，做水綽掉血沫

2.熱鍋涼油放肉煸炒，把肉炒到有些變色了，放糖繼續煸炒，糖色上去了再放醬油

3.把顏色炒好後，肉裡面的肥油也炒的基本差不多都出來了，放上蔥、姜、八角、花椒、桂皮、十三香等加溫水大火開鍋改中火燉去吧

4.肉基本快熟了，放鹽找好口味，收一下汁就可以了，非常簡單的肥而不膩的紅燒肉就做好了