吳城大板瓜子，其外形有別於普通瓜子。瓜子外殼四周墨黑，殼中顯現白色花紋，似菊花怒放，如人工鐫刻，故有菊花蕊之稱。吳城大板瓜子另一個鮮明特點是，粒大、瓣平、殼薄、肉厚、味香，含有豐富的蛋白質，維生素和脂肪。此瓜子久食不飽不膩，且可幫助消化，因此它是待客，饋贈親友的上好禮品。
基本介紹
- 中文名：吳城瓜子
- 主要原料：西瓜子
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，維生素
- 主要食用功效：補充維生素
- 適宜人群：所有人
- 儲藏方法：乾燥保存
吳城瓜子
吳城大板瓜子真正開始種植，始於明洪武二年，距今600餘年歷史。據傳吳城種瓜子的由來，與明太祖朱元璋有關。
吳城瓜子
吳城瓜子傳說元朝末年，朱元璋和陳友諒兩軍在鄱陽湖上的吳城鎮一帶，打了一場生死惡仗，朱元璋被陳兵戰敗，一路追殺逃到吳城。
朱元璋收拾殘部，乘著五六條船，漂泊到鄱陽湖中的吳城鎮松門山，連續好幾天都未能和大部隊聯繫上。船上能吃的東西都吃光了，湖沿洲頭，能挖的野菜也挖光了。飢餓、傷病嚴重威脅著這伙殘兵敗將。朱元璋望著茫茫湖面，心裡真有說不出的傷感。他想，我自投奔紅巾軍以來，大大小小的仗打了無數次，從來都是勝多敗少，想不到這次卻遭到如此損兵折將，漂泊荒洲……，難道是天要亡我嗎？朱元璋面朝青天，心中禱告說：求蒼天保佑我度過難關，待我打下江山之後，定要殺豬宰羊祭祀蒼天。
說來真巧，朱元璋剛剛禱告完畢，就見風向驟轉，南風陣陣。不一會，只見湖面上一層圓滾滾的綠東西，直向岸邊漂浮而來。朱元璋覺得奇怪，仔細一看，原來是一個個圓滾滾的西瓜。朱元璋忙令士兵把它撈起來，一點數，共有四十九個，逃亡將士剛好一人一個。看來真是蒼天相助，為我送來了吃的，朱元璋大喜，命大家朝南跪拜，感謝蒼天。於是，每人捧著一個西瓜跪拜，跪畢後坐在沙灘上狼吞虎咽地吃了起來。就這樣，湖面上天天都浮來西瓜，一天三次，每次都是四十九個。朱元璋殘部以西瓜充飢，倒也十分滿意。三天后的一個早晨，朱元璋的大將徐達領著一隊戰船來到松門山。他一見朱元璋，慌忙跪倒在地："主公受驚了，讓我們找得好苦哇！昨天劉軍師夜觀天象，說主公在吳城松門一帶，故連夜開船，趕到這裡，請主公上船吧！"朱元平仰天朗聲一笑："天不滅我也！謝神靈相助！"說完又走到頭天吃西瓜的地方，捧起散落在地的瓜子說："多虧西瓜救了我等性命，西瓜啊西瓜，恩重難忘，你要在此廣生根，多結果，日後我若做了皇帝，再進京城和我相會。"
後來，朱元璋真的做了皇帝。洪武二年的一天，朱元璋 坐朝，忽然想起當年大戰鄱陽湖，吳城西瓜救命的往事，便傳旨選送一批吳城西瓜進京。當地官吏不敢怠慢，挑了一船吳城西瓜，連同幾袋炒熟的瓜子連夜揚帆趕路，不幾日便到了南京。朱元璋坐在金鑾寶殿之上，高興地對文武百官說："今天朕請大家到此，嘗一嘗吳城西瓜，這西瓜味道特別好。"便命太監切開西瓜分給眾官員品嘗。
文武百官嘗了後，個個很掃興，感到這體形不大的西瓜，味道並不好，清淡中帶著酸味。朱元璋吃了一口，也連忙吐了出來，他責問吳城官吏："這送來的是什麼瓜？怎么沒有我當年吃的瓜味甜呢？"
"啟稟皇上，這吳城西瓜是打籽瓜，瓜瓤並不好吃，當地百姓只把這瓜的子取出來曬乾，炒著吃，那味道才美呢！"
朱元璋當即命吳城官吏獻上熟瓜子，再賜給文武百官品嘗。滿朝官員嘗過以後，果然交口稱讚，都說這瓜子肉厚、味香，是瓜子中的珍品。朱元璋更是高興，當即把這瓜子列為貢品，要吳城年年進貢。
打這以後，吳城大板瓜子的名聲便譽滿京城。各地商販也紛紛前來採購，求者眾多往往供不應求。自此，種打子瓜便成為吳城的一種傳統經濟作物，且年年都有發展，解放後，最多年份種植面積達5000餘畝，總產達60多萬斤。目前，當地政府正發揮這一傳統經濟作物的優勢，依靠科技進步，使吳城的大板瓜子更加優質、高產。
