吳國印

本科學歷，中共黨員，高級講師，高級技師，特一級烹調師，中國烹飪大師，綠色廚藝大使，國家職業技能鑑定高級考評員，中式烹調國家級評審，餐飲業國家職業技能競賽裁判員，河北省飯店烹飪餐飲協會理事，唐山市餐飲協會常務理事，河北省《飲食文化》雜誌特邀主筆，現任河北省唐山勞動技師學院接待中心主任，唐山市陝北漢子美食村總經理。

基本介紹

• 中文名：吳國印
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 出生日期：1955年6月
• 性別：男
• 籍貫：河北唐山

1973年畢業於唐山商業學校烹飪專業，留校任教至今。曾參加中商部舉辦的師資培訓班，後去黑龍江商學院餐旅系進修學習。師承冀菜大師王新民，先後榮獲1988年全國首屆“懷燕杯”食雕大獎賽第三名，第二屆東方美食國際大獎賽金牌，河北省首屆烹飪大賽和第三屆全國烹飪大賽最佳展台獎及團體金牌。編寫並岀版了《中國宴席菜點》、《美食佳作》、《烹調師考核問答》、《野餐與野炊》等專業書藉，在《中國烹飪》、《中國食品》、《東方美食》等雜誌上發表了數十篇文章。其研創的《曹雪芹故鄉紅樓宴》添補了河北烹飪研究的空白。