吳周和，男，47歲，教授、碩士生導師。湖北工業大學教授、碩士生導師。1982年7月畢業於湖北輕工業學院（現湖北工業大學）發酵工程專業，現為中國化學會及中國輕工學會食品發酵分會會員、《胺基酸與生物資源》雜誌編委，曾被遴選為湖北省工業微生物省級重點實驗室學術骨幹。主要從事食品工程和生物工程專業分析教學及食品添加劑和天然產物中生物活性物質研究工作。主持或參與省級等各種科研項目10餘項，參編教材及著作2部，公開發表學術論文共30餘篇，榮獲2007年度湖北省科技進步三等獎。
