基本介紹
- 中文名：吞拿魚意式千層面
- 主要食材：#紅醬 red sauce，吞拿魚罐頭
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
#紅醬 red sauce | |
吞拿魚罐頭 | 兩盒 淨重300g |
番茄罐頭 | 兩盒 800g |
蒜 | 4瓣 |
黃油 | 50g |
牛至 oregano | 1 餐匙 tablespoon |
百里香 thyme | 2 茶匙 teaspoon |
洋蔥 | 一個 |
鹽 | 1茶匙 |
#白醬 white sauce | |
馬蘇里拉乳酪 mozzarella | 100g |
奶油 | 2dl |
鹽 | 3/4茶匙 |
帕爾馬乾酪 Parmigiano-Reggiano | 50g 磨碎的 |
#pasta 麵皮 | |
千層麵皮 | 5片 |
做法
1. 將烤箱預熱到200度. 將洋蔥和蒜切碎,將黃油在鍋內燒熱,將洋蔥和蒜放入,炒至金黃. |
2. 將番茄罐頭內的碎番茄,吞拿魚,和紅醬的剩下調料放入鍋中, 攪拌至開鍋,開蓋小火煮10分鐘. |
3. 將奶油倒入小奶鍋中,煮開,加入磨碎的馬蘇里拉乳酪,攪拌直至白醬變得粘稠潤滑,加入白醬剩餘的調味料. |
4. 在一個長方形的烤盤中來將千層面拼起來,首先,放入底層的麵皮,加一層紅醬,再加麵皮,加一層白醬,再加麵皮,再加紅醬,麵皮,白醬,麵皮,紅醬. (一共是五層,三層紅醬,兩層白醬)在頂層的紅醬上均勻的撒上帕爾馬乾酪. |
5. 再用錫紙包好烤盤,放入預熱好的烤箱烤制30分鐘. 烤好後拿出來,不要揭開錫紙,再等10分鐘,開蓋,可以裝盤食用了. |
