君薈軒中餐廳

君薈軒——“四星級”君麗大酒店中充滿了優雅風度的中餐廳，聘請來自香港，曾擔任過香格里拉、希爾頓等高級酒店的行政總廚——邱家明擔任總廚，他不僅將各類高檔的燕、鮑、翅、肚製作成經典美食，更鑽研普通且家常的菜餚如何做出令人叫絕的口感。

基本介紹

• 餐館名稱：君薈軒中餐廳
• 地區：上海市
• 人均價格：97

餐館類型

粵菜

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

邱先生主張原汁原味，即使增加成本，也要堅持“少油少鹽少糖無味素無食用色素，濃煲靚例湯每日都是精心燉煮，注重質和味，清中求鮮，淡中求美。”鴻運乳豬全體是“滬上少數能提供的餐館之一”，君薈軒的“叫花雞”——君麗富貴雞，折服無數有品位之人，他們將雞洗淨後，加醃料醃製，以丁香、八角等香料碾成細末，擦於雞身；用豬網油緊包雞身，用荷葉包一層，細麻繩扎牢。將酒罈泥碾成粉末，加清水調和，緊緊包裹住荷葉雞。烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉，肉香中夾帶著淡淡的荷葉清香撲鼻而來，令人食指大動！可惜，誰都知道的烹飪工序，如今卻因其繁複，沒有多少餐廳願意恪守了。在君薈軒，可謂山珍海味無所不有，蔬果時鮮四季不同，並以脫俗、清淡的獨特風韻，贏得食客們的好評，在這裡，還準備了品種豐盛的各類商務宴請套餐，婚宴、生日、私人PARTY套餐，更加滿足了客人的多方面需求。

特色服務

訂座服務，可以刷卡，有包廂，有電視播放，有停車位，有服務費，提供線上選單，有下午茶，全場禁菸，有寶寶椅，有wifi

推薦菜

桂花紅豆糕	招牌富貴雞	碗仔翅
香煎小黃魚	港式燒鴨	紫菜鮮蝦蟹柳卷
招牌豉油雞	麻婆豆腐	綠茶湯丸
滷水拼盤	貴妃雞	芒果布丁
鴨下巴	蝦餃	流沙包
特色走油蹄髈	叉燒	榴槤酥
杏仁茶	蜜汁叉燒	鳳爪
雞軟骨	金牌化皮乳豬全體	燒鴨
叉燒酥	油爆蝦	滷水鵝片
白切貴妃雞	港式滷水金錢展	蟹粉小籠包
蛋撻	蚝皇鮮竹卷	香滑芒果布丁
紅豆糕	腐皮鮮蝦卷	傳統脆皮雞
香芋紫米露	君麗鮮蝦餃	6d53bbc08aff97144736ad2595479bf5
芝士大明蝦	鴛鴦蛋撻	龜苓膏
點心	糯米雞	蘿蔔糕
蛋黃流沙包	君麗富貴雞	飄香榴槤酥
546749cdb122641ee9945fa35b6d141b	紅燒肉	aaac4557ad0b8010f9825e5d0c352c5c
6168326906923354	腸粉	叉燒腸粉
芝士蝦卷	鳳梨古老肉	乾煎小黃魚
鮮蝦腐竹卷	港式蛋撻	酸辣木耳
澳門燒肉	蟹籽燒麥	牛百葉
龍利魚	紫芋西米露	鮮炸雲吞
布丁	西寧煎龍力魚	鮮蝦腸粉
金錢肚	鮮蝦腐皮卷	松仁玉米
美極鴨下巴	油爆基圍蝦	蘿蔔牛腩
鮮菇魚片粥	鮮蝦芝士筒	五福美人茶
南瓜排骨	蟹粉小籠	蝦餃皇
鮑魚雞絲粥	蟹子蒸燒賣	椒鹽龍力魚
避風塘九肚魚	芋絲炸春卷	伴糖馬蹄糕
蒸鳳爪	抹茶球	西檸煎龍利魚
糖醋小排	港式燒臘	叉燒包
葡式蛋撻	香芋紫糯米	牛仔骨
牛筋	豉汁蒸排骨	改良的榴槤酥
老火例湯	鮮竹牛肉球	桂圓海底椰
香芋椰汁紫米	金蒜金瓜蒸排骨

地址

上海長寧區遵義路448號上海君麗大酒店2樓(近天山路)