名古屋風味雞翅

基本介紹

• 中文名：名古屋風味雞翅
• 主要食材：雞翅，味醂（甜料酒）

用料

材料	用量
雞翅	適量
味醂（甜料酒）	120ml
老抽	180ml
白砂糖	4勺
蒜末	2大瓣
土豆粉（澱粉）	適量
黑胡椒碎	適量
芝麻	少許

做法

1. 醬油、味醂、糖、蒜末一起放鍋里煮熟。備用
2. 雞翅表面背面都劃上幾刀（容易炸熟）
3. 把瀝乾水分後的雞翅和土豆粉放到大袋子裡，搖晃幾下。
4. 待雞翅都裹上粉後，放入170度左右的油里炸熟。
5. 炸後的雞翅在煮好的醬料里沾幾下。
6. 最後撒上黑胡椒碎和芝麻。