我國北方沿海盛產的刺參是所有能食用的海參中比較名貴的品種。山東半島和遼東半島地處溫冷水域，水質清潔無污染，水底生物資源豐富，適合刺參的生長，這裡的刺參背部呈灰綠色，腹部略淺，因水溫冷而生長緩慢，儘管個體小，但營養豐富，品質上乘。如果水溫低，海參生長會放慢，但品質增強，這便是沿海岸越向北，海參越名貴的原因。北京同仁堂健康藥業出品的同仁堂海參來自北海道和遼寧大連，道地產地，品質優良，值得信賴。
基本介紹
- 中文名：同仁堂海參
- 類型：保健品
- 公司：同仁堂
- 對象：老人
品牌簡介,產品名稱,產品故事,產品優勢,工藝特點,淡乾海參泡發方法,產品規格,食品生產許可證編號,
品牌簡介
北京同仁堂健康藥業股份有限公司是中國北京同仁堂（集團）下屬子公司。公司自創立以來始終懷著“集百草而香天下，普健康而惠眾生”的企業願景，秉承“誠信、品質、創新、關愛”的企業價值觀，履行“讓世界更健康，為人們提供最優質的健康產品和服務”的使命。同時堅持同仁堂集團公司“獨立運行、各有側重、資源共享、整體發展”的原則，逐步發展成為以生產經營傳統中成藥、參茸飲片、名貴滋補品、現代保健品和普通食品為主，集研發、生產、銷售為一體、集傳統文化內涵與現代科技於一身的現代化企業。
健康藥業自創建成立以來，始終遵循同仁堂集團 “四個善待、四條標準”的管理原則，將同仁堂的百年歷史和文化底蘊與嚴謹有序的工作態度有機結合，訂了一套符合公司實際情況、適應市場機制的特色管理銷售系統，即自產自銷、實行終端銷售。目前，公司生產和銷售的產品有上千個品種，分別使用“同仁堂牌”和“總統牌”兩大品牌。公司在全國四大直轄市、各省會城市及其他消費水平較高的大中城市擁有49家名醫坐診與產品零售相結合的大型獨立店和1200多家終端零售店鋪。
作為中藥行業的著名老字號，北京同仁堂健康藥業一刻都不敢懈怠，始終堅持為消費者提供最高品質的產品和服務。同時立足高科技，加大創新力度，用科學方法經營公司，積極開發國內外市場，力爭打造出一個融高科技、高文化、高市場占有率為一體的具有國際競爭力的企業。
產品名稱
同仁堂海參為同仁堂旗下產品系列，產品種類細分為：
即食純鮮海參（原味）
即食純鮮海參（醬香味）
乾同仁堂海參(遼參)
總統牌日本北海道刺參
產品故事
海參自古以來被我國、韓國等東方國家列為傳統首選的滋補營養佳品。海參之名是被中國古人在明朝萬曆年間正式命名的，正是因為其具有滋補的特性。《五雜俎》云：“遼東海濱有之，其性溫補，足敵人參，故曰海參”。意取大海之中的人參，其補益人體的作用可見一斑。到了清代，人們已開始把海參作為高級宴席的美味佳肴了。
產品優勢
1. 道地產地：遼寧大連和北海道。
2. 底播海參：品質不亞於野生海參。
3. 產品系列化：淡乾海參、即食海參（原味、醬香味）。
工藝特點
1. 淡乾海參
① 品質：健康藥業出品的淡乾海參，水分、鹽分相對較低，有效保證了其營養與品質。
②加工工藝：健康藥業的淡乾海參工藝中，新增了“剪沙嘴”的特殊工藝環節，（目前正在廣泛使用中），確保消費者放心食用。
③儲存方法：低溫乾燥儲存。
2. 即食海參
① 品質：以鮮活的海參為原料，打開即可食用，方便快捷，口感鮮美，韌性好。
② 健康藥業的即食海參鹽分、水分都低於市場同類其他產品。
③ 加工工藝：拉伸膜沖氮技術封裝，不含防腐劑，保證了即食海參的營養價值和品質。
④ 產品規格：
即食純鮮海參（原味）一級、二級，保證了海參的新鮮及原生態。
即食純鮮海參（醬香味）一級、二級，保證了海參的新鮮及原生態的同時，採用獨特的配製秘方，口感醇鮮且彈性足。
⑤ 儲存方法：0-4℃冰櫃冷藏儲存9個月；-18℃冰櫃冷凍儲存12個月。
淡乾海參泡發方法
1、泡：在乾淨無油的器皿中倒入足夠的涼水，放入乾海參，浸泡24小時，每6-8小時換一次水。浸泡完畢標準：能輕易的將海參最大角度的彎曲。
2、剪：經過剪沙嘴處理的產品可跳過此步驟，如未經處理，則需去除非食用部分。
3、煮 ：慢火煮40-50分鐘，用手掐海參中間最厚部位，若海參的內壁能夠接觸，即為煮透，把煮透的海參放入到加有冰塊和涼水的盆中，將沒有煮透的海參放入鍋中繼續煮，這樣反覆進行，直到海參煮透為止。
4、泡：將全部出鍋的海參放入裝有涼水的容器中，放入大量冰塊並置於冷藏櫃中，使水溫始終保持在0℃，開始發制，每6-8小時換一次水和冰，一般浸泡2-3天時間。
5、凍：將發制好的海參用小塑膠袋單個套起來，放入冰櫃冷凍儲藏。
產品規格
同仁堂海參：即食純鮮海參（原味） | 一級、二級 |
同仁堂海參：即食純鮮海參（醬香味） | 一級、二級 |
同仁堂海參：乾海參(遼參) | 21-30頭/300g |
同仁堂海參：乾海參(遼參) | 21-30頭/450g |
同仁堂海參：乾海參(遼參) | 31-40頭/450g |
同仁堂海參：乾海參(遼參) | 41-50頭/220g |
同仁堂海參：乾海參(遼參) | 41-50頭/330g |
同仁堂海參：乾海參(遼參) | 61-70頭/238g |
同仁堂海參：乾海參(遼參) | 81-90頭/220g |
同仁堂海參：乾海參(遼參) | 111-120頭/190g |
同仁堂海參：總統牌日本北海道刺參 | 220克(80-120頭) |
同仁堂海參：總統牌日本北海道刺參 | 31-40頭 |
同仁堂海參：總統牌日本北海道刺參 | 41-70頭 |
同仁堂海參：總統牌日本北海道刺參 | 80-120頭 |
食品生產許可證編號
QS350009013866
