吊式烤雞腿是一道菜品，主料是雞腿、菜油、麵包糠，輔料有花椒粉、八角粉等。
基本介紹
- 中文名：吊式烤雞腿
- 主要食材：雞腿
- 配料：麵包糠、蒜茸
- 調料：菜油、花椒粉、八角粉
做法
一、用幾匙子菜油、麵包糠、蒜茸、花椒粉、八角粉、五香粉、少許韓式燒烤醬、生抽、料酒等調和成醬（調料可自己組織），用手醃製，順便按摩下美腿；
二、用密實袋袋好，將醬料搓勻，在冰櫃放一夜（時間可短些，醃的時間久能入味好些）；
三、準備好小勾子（小勾子用回形針一分為二，再用虎口鉗紐成雙向鉤）和繩；
四、用繩綁住腿的根部，掛上鉤，另一面鉤子勾在最上層的烤爐架，烤約45分鐘，375--400F，開烤箱燈，如發覺有焦，立即拿出。吊式烤較均勻。
