吉祥三絲魷魚卷

吉祥三絲魷魚卷是一道美食。製作材料主要有魷魚、竹筍、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：吉祥三絲魷魚卷
• 材料：魷魚2條 竹筍、胡蘿蔔各1個
• 配料：芥末醬2大匙B料：五味醬3大匙
• 步驟：3步

材料

魷魚2條 竹筍、胡蘿蔔各1個 香菇6朵調味料A料：芥末醬2大匙B料：五味醬3大匙

做法

1．竹筍、胡蘿蔔分別去皮、洗淨，均放入沸水中燙熟、撈出切絲；香菇泡軟，切絲備用。

2．魷魚洗淨，去頭部及外膜，以刀輕劃交叉花紋再切塊，放入沸水中氽燙，撈出、浸入冷水中泡涼，再撈出，瀝乾水分備用。

3．魷魚攤平，鋪入適量竹筍、香菇及胡蘿蔔絲包卷好，排入盤中，移入蒸鍋中蒸3分鐘，即可端出，待食用時沾上A料或B料皆可。