吉林工程職業學院食品工程分院

辦學條件

院系專業

食品工程分院開設農產品加工與質量檢測、綠色食品生產與檢驗、食品營養與檢測、食品檢測及管理、食品貯運與行銷等五個專業，其中食品營養與檢測專業是我院重點發展的特色專業，吉林省專科與本科分段培養模式試點專業、是一個民生陽光專業；綠食品生產與檢驗、農產品加工與質量檢測專業是我院受國家政策重點扶持專業之一，吉林省同類院校唯一招生專業，是一個充滿活力和生機的專業。

師資力量

食品工程分院現有校內教師26人，其中教授6人、副教授9人、講師4人、高級實驗師1人，具有碩士學位教師12人，雙師型教師24人，全國農業職業教育教學名師1人，院級教學名師3人，專業帶頭人5人，骨幹教師10人。

建設成果

分院課程建設成果顯著，王昕老師主講《食品分析》被評為省級精品課、王純彬老師主講《食品營養學》、項鐵男老師主講《現代儀器分析》和吳丹老師主講《食品微生物學與檢驗》等4門課程被評為學院優質核心課程；畢元才老師主講的《畜產品加工》等課程被評為學院優秀課程；分院張海臣老師主編的《食品加工機械與設備》被列為十二五國家級職業教育規劃教材；分院王昕老師主編《食品分析》、王純彬老師主編《食品營養學》、李秀環老師主編《糧油食品原料學》和張海臣老師主編《植物油製取工藝與設備》等4部教材被列為學院高職高專能力培養教材，分別被評為院級教材建設2等獎。張海臣老師主編的《植物油製取工藝與設備》和王昕老師主編的《食品分析》教材獲第五屆全國農業職業教育教學成果三等獎；張海臣老師主持《職業教育人才培養中頂崗實習環節的實踐研究》課題獲學院優秀教育教學研究成果一等獎。

學術研究

科研成果

近幾年來分院教師在國內外學術刊物上發表論文50餘篇，其中在北大核心期刊發表有價值的論文20餘篇；主編國家級職業教育規劃教材1部，全國高等院校食品類專業十二五規劃與創新教材1部，高職高專能力培養教材5部；立項課題14項，其中國家課題4項，在研課題7項，其中省重點課題1項；獲得國家專利6項。

學術交流

分院人才培養的指導思想秉承“厚德精術、知行合一”的辦學理念，不斷深化校企合作，積極探索並深入實踐“多元融合、學做一體、委託實踐”的人才培養模式，與新希望六和集團、好利來食品有限公司、遼寧五峰農牧集團、瀋陽桃李麵包股份有限公司、四平宏寶萊飲品集團公司、遼寧聲旺食品有限公司、吉林裕豐米業集團、長春中之捷食品有限公司、益海嘉里吉林米業公司、益海嘉裏白城米業公司、吉林省現代天豐農牧業有限公司等單位建立了緊密的產學研合作關係，與企業合作辦學、合作育人，合作就業、合作發展。由學院和企業共同制定人才培養方案，共同開發教材，共同實施教學管理與教學改革。