廬州烤鴨店成立於1984年，位於宿州路與淮河路交叉口，商業步行街入口處，現屬一家民營企業，在合肥市內有四家連鎖直營店。營業面積約4000平方米，擁有員工近400人，其中安置“40、50”下崗、失業人員近300人就業，女職工占職工總數的90%以上，大、中、專畢業生占職工總數的三分之一。
基本介紹
- 公司名稱：合肥廬州烤鴨店餐飲有限公司
- 總部地點：宿州路與淮河路交叉口
- 成立時間：1984年
- 公司性質：民營企業
- 年營業額：1800萬元（2006年）
- 員工數：400人
企業簡介,企業獲得榮譽,企業產品榮獲的獎項,企業規劃與發展方向,廬州烤鴨店店址,廬陽區,包河區,瑤海區,
企業簡介
2006年營業額1800萬元，預計2007年營業額2500萬元以上。經過重新裝修的宿州路總店以其古樸典雅的風格，形成了十字街一道亮麗的風景。廬州烤鴨店曾被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”、被全國商業聯合會授予“先進集體”、被市婦聯授予“三八紅旗集體”、被市旅遊局授予“旅遊定點單位”、2007年又被安徽省工商聯、合肥市政府分別授予“安徽省十大特色餐飲”、““早餐工程示範企業”稱號。 “廬州烤鴨”榮獲中國食品博覽會金獎；本店的鎮店之寶“鴨油湯包、鴨油燒餅”被中國烹飪協會評為“中華名小吃”，在首屆中國徽菜美食節上分別榮獲“美食大廚房金獎”與“風味特色金獎”。廬州烤鴨店這塊金字招牌迎來了全國各地廣大消費者及知名人士。飄香的烤鴨、美味的菜餚、優雅的環境以及優質的服務得到了廣泛的讚譽，給消費者們留下了美好的印象。
多年來，廬州烤鴨店堅持走品牌之路，本著服務大眾的經營理念。2003年初，廬州烤鴨店當家人劉光霞女士又提出了新的發展目標：積極參與市場競爭，發展連鎖店，打造地方“名、特、優”小吃這艘航母，致力於發展大餐飲。2003年底在安慶路城隍廟開設一分店，2005年底在寧國路香港街開設二分店，2008年曙光三分店正在籌備階段，即將開業；深受廣大消費者的喜愛。
企業獲得榮譽
2001年被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”榮譽稱號。
2001年我公司被合肥市商務局評為“先進集體“單位。
2001年被中共合肥市中市區委員會、合肥市中市區人民政府評為“文明單位”。
2002年被合肥市婦女聯合會評為“合肥市三八紅旗集體”榮譽稱號。
2002年被中共合肥市商業工委、合肥市商務局評為“優質服務先進單位”榮譽稱號。
2002年被中國商業聯合會評為“先進單位”榮譽稱號。
被合肥市旅遊局定為“旅遊定點單位”。
被中共合肥市委宣傳部、合肥市商務部、市文明辦、市質監局、市工商局等單位授予“放心餐飲店”榮譽稱號。
2004年被合肥市“三綠工程”辦公室評為“合肥市創綠色餐飲示範店”榮譽稱號。
2006年被首屆中國徽菜（合肥）美食節組委會評為“美食大廚房金獎”榮譽稱號。
2007年被合肥市早餐工程聯席會議辦公室評為“早餐工程示範企業”榮譽稱號。
2007年被安徽省工商聯、中國品牌看安徽組委會授予“安徽省十大特色餐飲”榮譽稱號。
2008年安徽省烹飪協會任為“團體會員”和“副會長”單位。
2008年被合肥市烹飪協會任為“團體會員”單位。
2008年被合肥市經紀人協會任為“副會長”單位。
2008年被安徽省烹飪協會評為“十大傑出餐飲品牌”榮譽稱號。
2008年被合肥市餐飲（烹飪）行業協會評為“合肥市十大特色餐飲店”榮譽稱號。
企業產品榮獲的獎項
2000年“鴨油湯包、鴨油燒餅”被中國烹飪協會授予“中華名小吃”榮譽稱號。
“五香牛肉”榮獲國家商業部金獎、中國食品博覽會金獎。
2003年“廬州烤鴨”被合肥特色名品小吃節組委會、合肥市餐飲（烹飪）行業協會授予“合肥五大傳統名小吃”榮譽稱號。
2003年“鴨油燒餅”被合肥特色名品小吃節組委會、合肥市餐飲“烹飪”行業協會評為“合肥五大傳統名小吃”榮譽稱號。
2006年“鴨油湯包”被首屆中國徽菜（合肥）美食節組委會評為“消費者最喜愛菜品。
2006年“鴨油燒餅”被首屆中國徽菜（合肥）美食節組委會評為“消費者最喜愛的菜品。
企業規劃與發展方向
1、廬州烤鴨店經營理念是：以小吃為先導，以烤鴨為龍頭，中餐宴席以全鴨席為特色；以優質服務、誠信待人為基礎，進一步打造企業品牌。在菜 餚方面，推出徽菜、川菜、杭邦菜、鴨系列菜等菜系，充分體現本店特色，讓廣大消費者在合肥享受本地特色的同時也可品嘗各地美味佳肴。
2、2006年廬州烤鴨店重新裝修後，從硬體設施及軟體服務上都力爭達到一流。公司在原有的產品基礎上不斷拓展新的品種，招賢納士，吸取全國各地菜餚特點，招聘優秀人才，結合我店的特色進一步進行產品重組，主打產品從配方到工藝都已做到按標準化生產。
3、科學、合理的加大資運作力度，不斷擴大企業的規模。提升品牌知名度，堅持走品牌道路；
4、積極參與市場競爭，大力發展連鎖店，著力打造以“名、特、優”為基礎的地方特色餐飲，致力於發展大餐飲，加快企業標準化建設，使廬州烤鴨店真正步入良性循環的發展軌道。公司進期規劃到2008年底在市內發展2—3家連鎖直營店，市外發展5—7家連鎖加盟店。企業正朝著大餐飲、連鎖化的方向發展與邁進。
廬州烤鴨店店址
廬陽區
廬州烤鴨店總店 廬陽區宿州路107號(淮河路步行街與宿州路交叉口)
城隍廟分店 廬陽區安慶路152號(近城隍廟)
省委大院分店 廬陽區紅星路1號省委大院內(省委大院內)
繽紛南國店 夏店路與義井路交口東南側
徽龍韻廬州北門烤鴨店 雙崗老街
百花井店 阜南路與阜陽路交叉口 向東50m
包河區
寧國路店包河區寧國路1號香港街
瑤海區
元一分店瑤海區勝利路106號藍鯨大廈
