吃遍天下·小小家常湯系列：蒸

內容簡介

《吃遍天下之小小拿手菜》系列之一，科學的營養分析、全方位的知識介紹、精美的圖文編排、一流的食物搭配；加上36道味道獨特的蒸菜，18種科學實用的營養分析，48種相宜相剋食物秘密大公開。價廉物美，物超所值，為您打造美食天下！100%超值，只售5元錢，您只需花5元，就能把天下美食全搞定，絕對讓您“一書在手，美食不愁”！

《蒸》以通俗的文字介紹了常見食物為原料的36道菜的蒸製方法，教您通過食物的巧妙搭配、火候的科學把握，蒸製出味道獨特、營養豐富的菜餚。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑑，使操作更簡單。

圖書目錄

剁椒蒸攸縣香乾

豉醬蒸鳳爪

鮮奶蒸冬瓜

[營養分析]冬瓜

蜂蜜蒸蘿蔔

[營養分析]蘿蔔

豉汁蒸黃顙魚

豉汁蒸塘虱

清蒸福壽魚

[營養分析]福壽魚

粉蒸排骨

成燒白

蛋黃大肉餅

[營養分析]豬肉

珍珠丸子

[營養分析]糯米

粉蒸羊肉

[營養分析]養肉

茶樹菇蒸斑鳩

蜂蛹蒸蛋

蒜蓉開邊蝦

[營養分析]蝦

雪菜蒸鱈魚

[營養分析]鱈魚

雪菜蒸黃魚

[營養分析]黃魚

豉汁蒸白鱔

[營養分析]鰻魚

旱蒸三臘

雞蛋蒸玉子豆腐

肉蓉蒸蛋

三色水蒸蛋

節瓜冬粉蒸水蛋

[營養分析]雞蛋

蒸白菜

大白菜包肉

一品大白菜

[營養分析]白菜

荷葉蒸田雞

[營養分析]田雞

剁椒蒸魚頭

[營養分析]鱅魚

蒸茄子

[營養分析]茄子

尖椒毛豆蒸臭豆腐

芥菜梗蒸臭豆腐

東江豆腐

[營養分析]豆腐

香菇蒸蛋

[營養分析]香菇

清蒸排骨

極品肥腸

南乳蒸豬手

[營養分析]豬蹄

相宜相剋大公開

吃遍天下·小小家常湯系列：蒸

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