健康幸福的生活來源於科學的保健，隨著社會的發展，人們生活水平的提高，我們的飲食概念也應該與時代發展同步，真正做到科學膳食，吃出健康。這本小冊子根據最新的有關膳食科學知識，從膳食營養及食療、保健等主面介紹關係人們健康長壽的膳食科學知識，書中附有多種有關飲食營養保健方面的數據圖表，期望讀者通過了解掌握這些資料，引導生活實踐，來提高健康水平和生活質量。
基本介紹
- 書名：吃喝有學問:科學膳食手冊
- 作者：趙克健，午秋花
- ISBN：10位[7506736764]13位[9787506736763]
- 定價：￥12.00元
- 出版社：中國醫藥科技出版社
- 開本：16開
內容提要,目錄,
內容提要
健康幸福的生活來源於科學的保健，隨著社會的發展，人們生活水平的提高，我們的飲食概念也應該與時代發展同步，真正做到科學膳食，吃出健康。
其實健康很簡單，只要您稍加用心即可做到。這本小冊子就是根據最新的有關膳食科學知識，從膳食營養及食療、保健等主面介紹關係人們健康長壽的膳食科學知識，書中附有多種有關飲食營養保健方面的數據圖表，期望讀者通過了解掌握這些資料，引導生活實踐，來提高健康水平和生活質量。
目錄
一、科學膳食是健康的第一基石
二、膳食應確保生命必需營養素的供給
四、各種常用食物的性昧、功能及食用禁忌
五、科學安排膳食結構，確保健康長壽
六、各種常用食物的“四性”與“五味”
七、各種飲食的選用應與日、季的節律相適應
八、食物的科學烹調與合理儲存
九、各種常見疾病在飲食方面的宜忌
十、有益於強身祛病的食物介紹
附錄一 推薦的每日膳食中營養素供給量表
附錄二 常用食物營養成分含量表
附錄三常用蔬菜中的含糖量表
附錄四常用水果中的含糖量表
附錄五常用食物中膽固醇含量表
附錄六常用食物中的嘌呤含量分類
附錄七常用食物中膳食纖維含量表
附錄八 常用食物中脂肪含量表
附錄九 營養專家推薦我國應常食用的十佳飲食種類
附錄十 按“露卡素”原理我國常見食品分類表
附錄十二 2006年世界衛生組織公布的十大
類垃圾食品表
參考文獻
