《吃吃喝喝話養生》是2010年中國商業出版社出版的圖書，作者是趙葉。本書介紹了大量食材以及飲食療法，讀者可以從中選取適合自己的養生方法。
基本介紹
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
書 名: 吃吃喝喝話養生
作 者：趙葉
出版時間： 2010年05月
ISBN: 9787504467102
開本： 16開
定價: 29.80 元
內容簡介
《吃吃喝喝話養生(精編版)》除介紹各種有益的食物的性能及對人體的保健作用外。還介紹了什麼食物可以吃，什麼食物不能吃；什麼食物在什麼情況下能吃，在什麼情況下不能吃；什麼年齡、職業、身體條件下適合吃喝什麼。不適合吃喝什麼。以及食物的烹調與保存和諸多疾病的飲食療法等等。隨著人們生活水平的提高，市場供應的豐富，人們對飲食的安排和對食品的選擇有了更大的隨意性。加之人們對營養的誤解，本末倒置現象普遍存在，諸如。飲食上追求過精、過純；三餐安排不合理，迷信某些保健品，熱衷“洋垃圾”等等畸形的飲食消費觀念。使飲食的攝取與營養的需要，產生很大的反差，致使吃喝不當，危及健康。
圖書目錄
一、飲食的均衡與營養
吃飯方式要改革
要講究膳食平衡
科學安排三餐用膳
清晨一杯溫開水
粥——長壽的養生妙品
湯的養生功能
不可一日無茶
美酒飄香說功過
要控制糖的食量
每天該吃多少鹽
勸君經常吃點醋
冷飲一定要節制
健身祛病的大麥
醫食同源話小麥
小米的營養與食療
營養保健食品——蕎麥
玉米——黃金食品
身價倍增的馬鈴薯
麵筋——高蛋白低脂肪食品
牛奶A、B、C
豆腐——營養之花
吃豆漿的科學
吃魚與健康
雞蛋——高蛋白食品
羊肉——冬令的補品
寒冬臘月話狗肉
食療佳品——豬蹄
豬血的保健功能
美味佳肴話泥鰍
對蝦的營養與用途
蝸牛——老年人的營養佳肴
漫話鵪鶉
蔬菜的不同保健價值
幾種野菜的營養
蒜的藥用價值高
洋蔥的藥用價值
富含維生素E的韭菜
蘿蔔——保健的佳肴與良藥
胡蘿蔔——小人參
番茄營養價值高
南瓜——餐桌上的保健品
海帶食療之新說
芹菜——降壓的佳品
健腦防衰的佳肴——黃花菜
捲心菜的奇妙功效
吃辣椒話利弊
素中之葷——黑木耳
保健食品——平菇
世界十大名菜之一——蘆筍
魔芋——防疾的屏障
食藥兼優的蓮藕
蘋果——老年人的佳果
盛夏話西瓜
藥食佳品——桃
金秋話梨
食柿話利弊
杏的藥用價值
藥食皆佳的百合
浩瀚藥海話山楂
獼猴桃——抗癌果
荸薺的藥用
花生——老幼皆宜的保健品
核桃——滋補的佳果
益壽的佳品——芝麻
健身佳品——大棗
栗子的營養與食療
沙棘食品的營養與藥用
滋補佳果話椰子
葵花籽的營養
蜂蜜與長壽
長壽佳品——花粉
蜂王漿的滋補功效
燕窩——益壽的補品
黑色食品——餐桌上的“流行色”
二、飲食的選擇與健身
各種職業的飲食選擇
中年人的飲食
老年人的飲食
抗衰老食譜
腦力勞動者的最佳食品
電腦族的首選食品
素食——血液的淨化劑
幫你擺脫健忘的食療
食療，還你一個安靜的夜
該選購什麼蔬菜
有抗癌作用的蔬菜
應該對症吃菜
暑夏的保健蔬菜
根據不同需要選擇水果
科學地服用補養藥物
四季進補的食品
春夏秋冬飲食養生法
冬令的食補與藥補
秋冬進補的幾種保健食譜
以髒補髒食療法
降低膽固醇的食物
菜籃子裡的跌打損傷“藥”
茶療二十法
吃出聰明來
吃出美容來
服用中藥的學問
三、食品的烹調與保存
四、走出飲食的誤區
附：食物中膽固醇含量表
……
