司班20

簡介

英文同義詞:	SPAN 20;emsorb2515;SPAN(R) 20;ARLACEL 20;SPAN NO 20;Span(rg 20;Sorbitan M;SPAN(TM) 20;Arlasel 20 ;Glycomul LC
中文同義詞:	斯盤20;司本20;司班20;斯盤 20;司班 20;斯盤-20;界面活性劑;月桂山梨坦;十二酸山梨醇酯;月桂酸清涼茶醇
CBNumber:	CB3183090

分子量:	346.46

危險性質

安全說明 24/25

WGK Germany 1

RTECS WG2920000

F 10-23

海關編碼 34021300

儲存方式

密封保存

斯盤 20 性質、用途與生產工藝

鑑別試驗

溶解性可分散於熱水和冷水中(OT-42)。

含量分析

準確稱取試樣約25g，放人一500ml圓底燒瓶，加乙醇250ml和氫氧化鉀7.5g，混合。裝上冷凝器，加熱回流1～2h。移人一800ml燒杯，用100ml熱水淋洗燒瓶，將洗得液併入燒杯。於蒸汽浴上加熱至乙醇沸騰，不時加水以補足所失醇量，一直蒸發至基本無乙醇可嗅出。用熱水調整最終容量約250ml。用50%硫酸液中和該皂化液，並加過量10%，加熱並攪拌，至脂肪酸層析出為止。移入一500m1分液漏斗，用熱水洗滌3～4次，每次20ml，以洗出多元醇，合併多元醇液。用石油醚分3次萃取該液，每次20ml。分別將石油醚層和脂肪酸層在已稱量的蒸發皿中蒸發至乾，冷卻，稱重。

多元醇液用10%氫氧化鉀液中和至pH 7，用適當的pH計測定。將該液蒸發至糊狀，用熱乙醇萃取以分出多元醇。將乙醇萃取液移人一已稱重的蒸發皿中在蒸汽浴上蒸發至乾，冷卻，稱重。整個過程應避免過度乾燥和加熱。

毒性

ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，2001)。

使用限量

GB 2760-2001(g/kg)：

果味型飲料0.5；月餅1.5；植物蛋白飲料2.0；雪糕朱古力層2.2。

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準添加劑中文名稱	允許使用該種添加劑的食品中文名稱	添加劑功能	最大允許使用量（g/kg）	最大允許殘留量（g/kg）
山梨醇酐單月桂酸酯	其他（飲料渾濁劑）	乳化劑	0.05
山梨醇酐單月桂酸酯	乾酵母	乳化劑	10.0
山梨醇酐單月桂酸酯	速溶咖啡	乳化劑	10.0
山梨醇酐單月桂酸酯	固體飲料類	乳化劑	3.0
山梨醇酐單月桂酸酯	風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他味飲料）（僅限果味飲料）	乳化劑	0.5
山梨醇酐單月桂酸酯	植物蛋白飲料	乳化劑	6.0
山梨醇酐單月桂酸酯	餅乾	乳化劑	3.0
山梨醇酐單月桂酸酯	果蔬汁（肉）飲料	乳化劑	3.0
山梨醇酐單月桂酸酯	月餅	乳化劑	1.5
山梨醇酐單月桂酸酯	糕點	乳化劑	3.0
山梨醇酐單月桂酸酯	麵包	乳化劑	3.0
山梨醇酐單月桂酸酯	乳脂糖果	乳化劑	3.0
山梨醇酐單月桂酸酯	可可製品、朱古力和朱古力製品，包括類朱古力和代朱古力	乳化劑	10.0
山梨醇酐單月桂酸酯	豆類製品	乳化劑	1.6（以每千克黃豆的使用量計）
山梨醇酐單月桂酸酯	經表面處理的新鮮蔬菜	乳化劑	按生產需要適量使用
山梨醇酐單月桂酸酯	經表面處理的鮮水果	乳化劑	按生產需要適量使用
山梨醇酐單月桂酸酯	冰淇淋類	乳化劑	3.0
山梨醇酐單月桂酸酯	水油狀脂肪乳化製品	乳化劑	10.0
山梨醇酐單月桂酸酯	氫化植物油	乳化劑	10.0
山梨醇酐單月桂酸酯	脂肪，油和乳化脂肪製品（02.01.01.01植物油除外）	乳化劑	15.0
山梨醇酐單月桂酸酯	稀奶油（又名淡奶油）及其類似品	乳化劑	10.0
山梨醇酐單月桂酸酯	調製乳	乳化劑	3.0

化學性質

琥珀色黏稠液體或米黃至棕黃色蠟狀固體，稍帶特殊氣味。溫度高於熔點時溶於甲醇、乙醇、甲苯、乙醚、醋酸乙酯、苯胺、石油醚和四氯化碳等，不溶於冷水，但能分散於熱水。HLB值為8.6。大白鼠LD50 10g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。

用途

作非離子型食品乳化劑，單獨使用或與吐溫-60、吐溫-65、吐溫-80混合使用。我國規定可用於雪糕、朱古力，最大使用量為2.2g/kg；在植物蛋白飲料和果味型飲料中最大使用量分別為2.0g/kg、0.5g/kg；在月餅中最大使用量為1.5g/kg。

用途

用作乳化劑、潤濕劑

用途

用作乳化劑、潤滑劑、潤濕劑、分散劑、增稠劑等

司班20

基本介紹

簡介

危險性質

儲存方式

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