台灣腸仔包

基本介紹

• 中文名：台灣腸仔包
• 主要食材：中筋麵粉，台灣熱狗腸
• 分類：麵食，蒸，早餐

用料

材料	用量
中筋麵粉	250克
台灣熱狗腸	10根
乾酵母	4克
鹽	2克
細砂糖	10克
水	140克
色拉油	10克

做法

1. 把除熱狗腸外的所有材料混合攪拌，揉成較光滑的麵團
2. 麵團放在溫暖濕潤處,發酵至二倍大
3. 發酵完成後取出麵團，拍扁壓出大氣泡後揉勻,分割成10份，取一份麵團搓成長條形
4. 然後將長條形麵團饒著熱狗腸自上而下捲成螺旋卷，兩頭捏緊朝下，排入抹過油的籠屜里
5. 放在水溫大約30度左右的蒸鍋上，等大約20分鐘以後開火
6. 水開後中大火蒸12分鐘關火，再悶3分鐘即可