基本介紹
- 中文名：台灣燒仙草
- 地區：台灣
- 功效：清涼去火，解熱
- 主料：仙草多糖純膠粉，食用玉米澱粉
簡介,製作程式,食品文化,做法,主料,輔料,調料,
簡介
也正是因為尋芋記在不斷前行的路上謹遵的也是九份的堅持和固執，才得以創造出外形時尚、內在質樸的新式甜品。純綠色天然的芋頭、清淡高雅的燒仙草，在這種最原始卻是最完美的搭配下，製作而成的是擁有獨特風格韻味的甜品。
製作程式
1.先將所有豆類浸泡3個小時以上，放入電高壓鍋內，壓40分鐘。
2.50克仙草粉先用適量冷開水拌勻，攪拌成液狀。
3.將1.1升的水燒開，慢慢倒入仙草液，邊倒邊攪拌。
4.繼續中小火燒煮至沸騰，馬上關火，等待它自然冷卻即可。
5.冷卻到常溫狀態就會自然結凍了。
6.這時可以加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，也可以加入鮮奶，最後淋一勺煉奶更添風味。
食品文化
台灣燒仙草是尋芋記經過足跡遍布世界各地的甜品樂園，為每一位喜愛甜品的人，尋找到那最原始的愛戀。港式甜品的鮮爽、西式甜品的柔軟和香韌，尋芋記都完美的收錄，用健康的食材創造最美味的各式甜品，讓那一份獨特的美味和依戀穿越時空，靜靜的站在你面前。尋芋 記以其不變的芋圓風味讓人垂涎三尺，成為台灣甜品品牌發展最迅猛、最穩健的一匹黑馬。集合了其他大品牌的優勢，尋芋記將甜品做得更好，傳承了正宗的港台甜 品口味，台灣燒仙草也是消費者心目中較為依賴的品牌之一。
尋芋記以其不變的芋圓風味讓人垂涎三尺，成為台灣甜品品牌發展最迅猛、最穩健的一匹黑馬。集 合了其他大品牌的優勢，尋芋記將甜品做得更好，傳承了正宗的港台甜品口味，也是消費者心目中較為依賴的品牌之一。尋芋記甜品將港台經典熱點產品，搭 配尋芋記的甜品最佳拍檔，口味更是別具一格。把產品、品牌、裝修風格等以不同形式展現出來，以港、台甜品文化為賣點，在搭配協調的基礎上，更加豐富了產品結構，把口味多元化、組合多元化、文化多元化。除了賣產品，尋芋記還努力營造體驗文化，多元化的複合空間體驗，給人更特別甜美而溫馨的享受。
做法
主料
輔料
調料
蜂蜜適量
