台灣滷肉飯低脂版

基本介紹

• 中文名：台灣滷肉飯低脂版
• 主要食材：五花肉，香菇（泡發）
• 分類：快手菜，健康，低脂，營養，午餐，晚餐，台灣，飯

用料

材料	用量
五花肉	500g
香菇（泡發）	適量
姜	適量
蒜	適量
冰糖	20g
醬油	4大勺
油蔥酥	2大勺

做法

1. 準備工作：提前泡發乾香菇，五花肉切小塊，單獨挑一些肥肉出來備用，姜蒜切丁，油蔥酥準備好
2. 熱鍋炒肥肉，榨一點豬油出來，可以根據個人喜好保留豬油的量，因為我堅持低脂，所以就只留下一點點豬油，油炸都倒掉了，很可惜。
3. 豬油中炒香蔥蒜，放入全部的肉，炒到表面微黃，放入油蔥酥和醬油，繼續炒。
4. 聞到香味後放入冰糖和水，淹沒食材即可。小火慢燉1-2小時。
5. 配好青菜和米飯就大功告成啦~！