《台灣民俗》由何綿山編著，甘肅人民出版社於2004年在蘭州出版。
基本介紹
- 書名：台灣民俗
- 作者：何綿山
- ISBN：7-226-03025-X
- 出版社：甘肅人民出版社
- 出版時間：2004年
信息,摘要,目錄,
信息
《台灣民俗》
拼音題名
tai wan min su
中圖分類號
K892.458
摘要
本書全面介紹了台灣的民俗文化發展概況，記述其生產民俗，村落民俗，家族民俗，居住民俗，飲食民俗，服飾民俗，節日民俗等內容。
目錄
序言
第一章 歷史沿革及人文地理概述
一 歷史演進與發展
二 地理環境與社會人文特色
(一) 傳統與現代交織的台灣社會
(二) 民俗文化豐富多元,富有地方特色
(三) 眾多的民俗博物館
三 近年台灣民俗活動及研究評述
(一) 各類民俗基金會的成立和有計畫的活動,提高了台灣民俗學研究的水平
(二) 出現了一批卓有成就的民俗學研究者
(三) 各類民俗活動日趨興盛
(四) 利用多種媒體展示民俗研究成果
(五) 注意挖掘、保護民俗文物
第二章 居住民俗
一 民居建築的歷史沿革和特點
(一) 早期建築
(二) 荷據時期建築
(三) 明鄭時期建築
(四) 清代時期建築
(五) 日據時期建築
(六) 戰後時期建築
(七) 台灣民居特點
二 台灣各地具有代表性的民居建築
(一) 台灣少數民族的傳統建築
平埔人建築
泰雅人的傳統建築
賽夏人的傳統建築
布農人的傳統建築
曹人的傳統建築
魯凱人的傳統建築
排灣人的傳統建築
卑南人的傳統建築
阿美人的傳統建築
雅美人(即達悟人)的傳統建築
(二) 台灣北部的傳統民居
義芳居
蘆洲李宅
李騰芳古宅(李舉人古宅)
金廣福公館與天水堂
新埔上枋寮劉宅
進士第(鄭用錫第)
台北縣深坑鄉的黃宅
陳悅記祖厝
(三) 台灣東部的傳統民居
林朝英古宅
黃舉人宅
廣孝堂(鄭氏家廟)
(四) 台灣南部的傳統民居
佳冬蕭宅
海山館
石鼎美宅
林宅
江家古厝
郭舉人宅
菁寮阮宅
台南黃宅
台南陳厝
屏東邱宅忠實第
(五) 台灣中部的傳統民居
霧峰林宅
社口林宅
筱雲山莊
摘星山莊
馬興陳宅(益源大厝)
餘三館
敦本堂
(六) 澎湖的傳統民居
蔡廷蘭進士第
陳宅
三 庭園
四 傳統民居的裝飾
(一) 台灣本島的民居裝飾
屋脊頂的裝飾
牆體的裝飾
窗台的裝飾
木構架的裝飾
(二) 澎湖的民居裝飾
題材多樣
裝飾部位廣泛
裝飾有嚴格的禁忌和原則
五 風水與傳統民居
六 傳統民居的建造習俗與禁忌
(一) 建造規矩
(二) 建造禁忌
第三章 服飾民俗
一 服飾民俗的歷史沿革和特點
(一) 台灣的早期服飾
(二) 日據時期的服飾
(三) 抗戰勝利之後的服飾
(四) 服飾民俗的特點
二 服飾的形制及用料
(一) 漢族服飾形制
上衣
下褲(裙)
頭飾
鞋型
(二) 服飾用料及其來源
服飾用料
服飾用料的來源
(三) 台灣少數民族服飾形制
平埔人
邵人
泰雅人
賽夏人
曹人
布農人
魯凱人
排灣人
卑南人
阿美人
(四) 台灣少數民族服飾的特點
透氣涼爽
就地取材
飾物美艷
樣式繁多
三 服飾信仰和禁忌
(一) 服飾信仰
(二) 服飾禁忌
第四章 飲食民俗
一 豐富的食物種類
(一) 糧食類
(二) 蔬菜類
(三) 蔗果茶類
(四) 家畜家禽及魚介類
二 各種主副食品及其製作
(一) 台灣閩南人主副食及其製作
主食品
副食品
(二) 台灣客家人主副食及其製作
主食品
副食品
(三) 台灣少數民族的主副食及其製作
主副食品
副食製法
三 名優特色食品及其製作
(一) 名優特色食品及其製作
客家的粄食
宜蘭的鴨賞與膽肝
大溪豆乾
深坑豆腐
新竹竹塹餅
新竹米粉
新竹貢丸
度小月擔子面
台南“棺材板”
萬巒豬腳
烏魚子
其他名優特色食品
四 台灣的飲料及飲品
(一) 茶類飲品
台灣的“擂茶”
柚子茶
椪風茶
青草茶
(二) 其他飲品
愛玉子
仙草凍
酸梅湯
酒類
五 食俗信仰與禁忌
(一) 台灣少數民族食俗信仰與禁忌
(二) 漢族食俗信仰與禁忌
第五章 生產民俗
一 主要生產方式
二 作物種類和耕作方式
(一) 作物種類
稻穀
麥
黍稷
菽
蔬菜
瓜薯
其他作物
(二) 耕作方式
三 台灣少數民族生產用具的種類和製作
(一) 農業生產用具和製作
(二) 狩獵生產用具和製作
弓箭
標槍
刀
火藥槍
吊繩陷機
捕鳥吊繩陷機
重力陷機
(三) 漁業生產的用具和製作
魚刺
魚叉
弓矢
鏢槍
漁網
魚籠和竹罩
四 農事節氣和生產諺語
(一) 漢族的農事節氣與農諺
(二) 台灣少數民族的農事節日
新年祭
播種祭
收穫祭
開墾祭
除草祭
開倉祭
入倉祭
五 生產禁忌
(一) 捕魚業禁忌
(二) 養殖業禁忌
(三) 種植業禁忌
第六章 家族民俗
一 家族
(一) 漢族家族的形成
(二) 台灣少數民族的家族類型
二 家庭與宗族
(一) 宗族的形成
(二) 宗族的維繫
(三) 台灣少數民族的社族組織
三 宗族和宗親
四 親屬稱謂
(一) 直系親屬的稱謂
直繫上輩親屬的稱謂
直系平輩親屬的稱謂
直系下輩親屬的稱謂
(二) 旁系親屬的稱謂
旁繫上輩親屬的稱謂
旁系平輩親屬的稱謂
旁系下輩親屬的稱謂
五 族規
(一) 漢族家族的族規
敬宗
尚德
敦親睦族
提倡讀書
要求人人從業
維護國家
(二) 族規的執行
(三) 台灣少數民族家族的族規
六 家祭、祠祭與墓祭
(一) 漢族的家祭、祠祭與墓祭
祭祀時間
祭品
祭祀的禮儀
(二) 台灣少數民族的祖靈祭
祭祀的時間和次數
祭祀禮儀
第七章 村落民俗
一 村落的形成和命名
(一) 村落的形成
(二) 村落的命名
繼承祖國大陸傳統的“里”的名稱
反映移民墾殖事象
以移民墾荒的防禦設定命名
以劃界標誌命名
以土地面積標誌命名
二 村落的組織和結構
(一) 漢族村落的組織和結構
(二) 台灣少數民族村落的公廨組織
三 村落的職能
(一) 管理職能
對上對內(漢族)
對內對外(少數民族)
(二) 鄉規禁約
淡水的“莊規禁約”
少數民族的鄉規與習慣法
四 村落信仰
(一) 漢族村落信仰
大陸移植而來
保護神的地緣性
虔誠膜拜
(二) 台灣少數民族村社信仰
第八章 歲時節日民俗
一 歲時節日
(一) 漢族的歲時節日
以娛樂性為主的歲時節日
以信奉自然神為主的節日
以信奉宗教神為主的節日
各行各業保護神、祖師爺之節日
英雄神節日
祭祀神和宗族守護神節日
鎮鬼之神節日
祭送瘟神日
(二) 台灣少數民族的歲時節日
天地山川祭
農事祭
祖靈祭
漁獵祭
鬼神祭
二 節日活動的組織規模與祭祀禮儀
(一) 節日活動的內容與規模
春節
端午節
中秋節
媽祖誕辰日
送王船節日
觀世音佛祖節日
紀念國姓爺節日
迎、祭城隍節
普度節
土地公節日
(二) 節日的祭祀禮儀
家庭節日祭祀禮儀
寺廟觀節日祭祀禮儀
三 歲時節日的禁忌
(一) 新年禁忌
(二) 端午節禁忌
(三) 七月禁忌
第九章 人生禮儀民俗
一 誕生禮
(一) 漢族的誕生禮
做“三朝”
做“月內”
報喜
占命
系紅絲
剃頭
辦滿月酒
拜床母(即床神)
命名
抓周
(二) 台灣少數民族的誕生禮
報喜
命名
文身
鑿齒、染齒
穿耳
二 成年禮
(一) 漢族的成年禮
(二) 台灣少數民族的成年禮
三 婚禮
(一) 漢族的婚姻禮儀
納采(說媒議婚)
問名(交換庚帖,或稱“下定”)
納吉(小聘、小定)
納徵(大聘、大定)
請期(送日子)
親迎(迎娶)
結婚次日之禮儀
新式婚禮
婚姻之變象
(二) 台灣少數民族的婚姻禮儀
平埔人
阿美人
泰雅人
排灣人
布農人
魯凱人
卑南人
曹人
雅美人
賽夏人
四 喪葬之禮
(一) 漢族的喪禮
始喪之禮
居喪之禮
出殯之禮
安葬之禮
(二) 台灣少數民族的喪葬之俗
平埔人
阿美人
泰雅人
排灣人
布農人
魯凱人
卑南人
曹人
五 人生禮儀的禁忌
(一) 生育禁忌
(二) 成長禁忌
(三) 婚姻禁忌
(四) 喪葬禁忌
第十章 民間社團組織民俗
一 民間社團組織的形式和種類
(一) 宗教組織
以崇拜特定的神明為主要目標的組織
以宮廟為主體的組織
新興宗教組織
秘密宗教組織
準宗教團體組織
宗教性質的慈善組織
宗教的外圍組織
(二) 秘密社會組織
天地會
父母會
小刀會
兄弟會
添弟會及雷公會
(三) 血緣組織
祖公會
祭祀公業會
丁仔會
姓字組織
(四) 地緣組織
台南的會館
鹿港的會館
彰化的會館
台北的會館
澎湖的會館
(五) 工商組織
郊行組織
當代行業組織
(六) 金融互助組織
搖會
寫會
搖乾會
(七) 文藝組織
海外幾社
東吟社
台灣藝術研討會
台灣文藝協會
台灣文藝聯盟
振樂軒
同樂軒
新樂軒
和樂軒
同文軒
集樂社
(八) 黑幫組織
竹聯幫
四海幫
牛埔幫
二 民間社團組織的規制
(一) 暗號和儀式
(二) 組織習俗
(三) 組織章程
第十一章 民間信仰民俗
一 民間巫術
(一) 人神之間的“靈界人”(“通靈人”)
童乩
紅姨
法師
符法師
司公
(二) 推知人事的術士
地理師
看日師
算命師
卜卦師
相命師
(三) 人神“交通”的方式
扶鸞
二 民間信仰
(一) 台灣十大民間信仰
媽祖信仰
關公信仰
保生大帝信仰
王爺信仰
城隍信仰
玉皇上帝信仰
土地公信仰
有應公信仰
玄天上帝信仰
觀音信仰
(二) 其他民間信仰
清水祖師
開台聖王
開漳聖王
廣澤尊王
靈安尊王
三山國王
法主公
義民爺
註生娘娘
石頭公
大樹公
水仙尊王
三官大帝
七娘媽
東嶽大帝
女媧娘娘
巧聖先師
至聖先師
地藏王菩薩
財神
司命真君
孚佑帝君
文昌帝君
神農大帝
瑤池金母
三 迎神的程式與禁忌
(一) 迎神的程式
(二) 迎神的禁忌
第十二章 民間藝術及其民俗
一 民間工藝
(一) 雕刻工藝
建築石雕
木雕
磚刻
大理石石雕
珊瑚雕刻
(二) 陶瓷工藝
(三) 編織工藝
竹編
草編
(四) 漆工藝
(五) 紙工藝
(六) 玻璃工藝
水晶玻璃
鑲嵌玻璃
(七) 版印工藝
(八) 台灣少數民族工藝
編織
紡織
木雕
刺繡
二 民間美術
(一) 紙藝術
剪紙
剪影
紙偶
撕畫
紙藤
(二) 蚵貝藝術
(三) 刺繡
日用繡品
宗教用繡品
戲劇用繡品
(四) 戲偶
皮影戲戲偶
布袋戲偶頭像
三 民間文藝
(一) 戲劇
亂彈
高甲戲
四評戲
採茶戲
歌仔戲
評劇
布袋戲
皮影戲
(二) 音樂
樂器
台灣少數民族民歌
台灣福佬系民歌
台灣客家系民歌
(三) 舞蹈
台灣少數民族舞蹈
台灣的漢族舞蹈
(四) 民間口頭文學
漢族民謠
台灣少數民族民謠
諺語
神話
傳說
故事
笑話
(五) 民間雜技與遊戲
舞獅
舞龍
高蹺陣
布馬陣
跳鼓陣
鬥牛陣
宋江陣
跳繩
踢毽
扯鈴
打陀螺
躂熊
圍虎陷
出戰
出境
牽羊
摸痕
落雷公
雞孵蛋
猜魚
體育遊戲
投石戰
刺球
鞦韆
斗捷
猜謎
主要參考文獻
後記
