台灣小點鹽酥雞

基本介紹

• 中文名：台灣小點鹽酥雞
• 主要食材：雞胸肉，地瓜粉
• 分類：酥，下酒菜，台灣小吃

用料

材料	用量
雞胸肉	500g
地瓜粉	大半碗
五香粉	一湯匙
料酒	一湯匙
醬油	三湯匙
辣椒鹽	一湯匙
椒鹽
姜	2片

做法

1. 將雞胸肉洗淨切成2-3CM的小塊

2. 將料酒、醬油、五香粉、辣椒鹽、姜調和好倒入切好的雞肉中，將雞肉醃製30分鐘

3. 將醃製好的雞肉丁裹上地瓜粉

4. 鍋內放油，剛好蓋過雞肉為好，燒至6成熱將雞肉丁放入油鍋中炸制

5. 炸至金黃色出鍋

6. 在表面撒上椒鹽，完成