台式雞肉飯

基本介紹

• 中文名：台式雞肉飯
• 主要食材：雞腿，生抽
• 分類：飯

用料

材料

雞腿

生抽

糖

料酒

油蔥酥

蔥、姜

黃瓜

做法

1. 雞腿在蔥姜料酒水裡煮熟，去皮，雞腿肉撕成小條

2. 雞皮切成小塊，在鍋里把油煎出來，煎焦的雞皮可以留著

3. 把生抽、糖按照自己的口味放到雞油里，加入幾勺煮雞腿的湯，在鍋里繼續加熱

4. 調味汁沸騰後持續一會兒收汁，加入現成的油蔥酥再煮一會兒變成醬汁，關火

5. 盛好米飯，擺上黃瓜絲，雞肉絲，澆上醬汁，吃吧