台式提拉米蘇

台式提拉米蘇，是由 朱古力海綿蛋糕、乳酪慕斯餡為主料製作的美食，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：台式提拉米蘇
• 主要原料：朱古力海綿蛋糕， 乳酪慕斯餡
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：咖啡酒糖液，無甜可可粉

【材　 料】: 朱古力海綿蛋糕1份 乳酪慕斯餡1150公克 咖啡酒糖液500㏄ 無甜可可粉適量

製作方法：

1.利用8寸圓形蛋糕模，朱古力海綿蛋糕切成圓形蛋糕體兩個，在蛋糕模中放入第一片圓形朱古力蛋糕，在表面均勻的刷上咖啡酒糖液。

2.朱古力蛋糕上倒入約1/2量的乳酪慕斯餡，再用抹刀均勻的抹平後，放上第二片朱古力蛋糕，再倒入剩餘的乳酪慕斯餡，最後放入冷凍室中冷凍約1小時。

3.當冷凍好的作法2取出後，須利用火槍脫模器將圓形蛋糕模脫模。

4.最後在作法3的表面均勻的撒上篩好的無甜可可粉即完成。