《台北人情味小吃》是2017年3月北京出版社出版的圖書，作者是吳家輝。
基本介紹
- 中文名：台北人情味小吃
- 作者：吳家輝
- ISBN：9787200128284
- 頁數：159頁
- 定價：39元
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2017年3月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
是哪一家的熗肉飯，讓不敢吃肥肉的人都專程跑一趟嘗個新鮮？鑽入街頭巷尾尋尋覓覓，哪裡的湯麵加入半熟蛋才銷魂？花生湯里的花生竟也能滑嫩如豆腐！如此鮮美的花生湯，哪裡能嘗得到？經營店鋪超過60年的米粉湯老伯，指甲上為什麼要塗上亮晶晶的指甲油？《台北人情味小吃》中內行人士帶你發現隱身台北角落的小吃美食，探尋美食背後的感心故事。
圖書目錄
第1章 回味艋舺風華滋味
為焢肉嘗鮮，再跑一趟也甘願：老牌黃記燉肉飯
無名小攤藏好湯：豬肚湯
包裹半熟荷包蛋的美妙酸菜面：萬國酸菜面
屹立台北七十年的古早味冰淇淋：永富冰淇淋
加進九層塔，意外更對味：萬華陳記腸蚵專業面線
添加港式煲湯技術的湯頭：龍記熗鍋面
大啖燙口鮮肉包：三味香餛飩包子專賣店
第2章 口耳相傳的大橋頭老味道
暢快大啖香濃豬腳飯：老牌張豬腳飯
擄獲老中青三代的老牌米糕：大橋頭老牌筒仔米糕
職業精神的手工雞卷：葉家五香雞卷
到魚丸店只為銷魂乾冬粉：佳興魚丸
打破既定印象的米苔目冰品：呷二嘴米苔目
肉圓的絕妙混搭風：簡家大龍峒肉圓
第3章 東門的幸福之味
比香港更傳統，港仔也痴迷的港式燒賣：
東門興記手工水餃、港式點心
遠勝美食之都的清真燒餅：馬叔餅鋪
品嘗台灣黃牛最幸福：御牛殿
大口吸飽麻辣湯：韓記老虎麵食館
原味現烤香腸，簡單最有力：黃家（皇家）現烤香腸
第4章 品嘗後火車站人情味
雞肉加米飯才是絕配：黑點雞肉
傳承半世紀的台南碗粿：吳碗之家
嘗豬雜美味，更嘗老伯人情味：大稻埕米粉湯
最愛特調滷汁鴨舌頭：小春園
以豬雜湯頭搭配純米米苔目：條仔老店米苔目
第5章 雙連市集裡的小市民日常
清早限定的美味：車庫（何氏）油飯
愛湯者的救星：阿桐阿寶四神湯
以蔬菜熬制的清甜湯頭：雙連花枝焿
嘗盡古早味冬瓜茶的真功夫：雙連古店冬瓜茶
蜆仔、米血、熏鵝肉，鵝家莊三寶：雙連鵝家莊
第6章 東區美味新版圖
佐配東北性情的清爽豆腐卷：周家豆腐卷
堅持等候百分百全手工水餃：藍媽媽手擀水餃
加對魔法醬料，牛肉麵好吃升級：林東芳牛肉麵&牛店
嚴格要求出來的微妙美味：龍門美景川味小吃
以中藥材熬制的豬血糕醬汁：宗記豬血糕
甜不辣中的魚香好滋味：東門甜不辣
第7章 市井小吃立足大安區
紗網櫥櫃裡的家庭美味：麗馥小吃店
立足台灣三十載的東北餅食：秦家餅店
紅油抄手中毒者：小北方水餃館
飽含油脂清香的湖州肉粽：四喜食品行
一試成主顧的流沙豆沙包：韓家老面饅頭店
熱炒店的第一選擇：小林海產
做鹽水雞配菜也要誠意十足：紅花麻辣鹽水雞
擁有法式情懷的市井小吃：餃子樂
鹽酥雞制勝關鍵在蒜頭：光南無骨鹽酥雞
第8章 跨越距離的思念滋味
內臟大挑戰，麻油腰花勝：施家麻油腰花
雞油加蛋液的極致美味：梁記嘉義雞肉飯
黑心麻醬麵，一吃就上癮：四鄉五島馬祖麵食館
冰過一樣好吃的爽口潤餅：佳香潤餅卷
最是難忘豬油牛油乾拌麵：東引小吃店
讓老香港也驚艷的豆花老口味：阿娥老牌傳統豆花
專跑南港只為原祖烤餅：老張炭烤燒餅
一口吸進Q滑麵條：城中老牌牛肉拉麵大王
比鼎泰豐更讓人心動：上海小籠包
獨鐘嫩如豆腐的花生甜湯：獨特花生湯
人氣早餐店攻略守則：阜杭豆漿
品嘗夜市人生才對味：老家餡餅
一盤兩吃超豐富涼麵：老孫涼麵
滷肉汁是最想念的台灣味： 冇口有面擔
巷弄內小吃攤的美味傳奇：亓家蒸餃
鄭裕玲也大讚的三明治好味：洪瑞珍三明治專賣店
豆香濃郁的爆汁臭豆腐：郭台銘臭豆腐
【索引】沿著捷運嘗美味
