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功效
番茄紅素（Lycopene）是類胡蘿蔔素的一種，具有較強的抗氧化性，能阻斷氧自由基的產生，同時阻斷氧自由基與DNA、蛋白質、碳水化合物和脂類起反應而引發的癌症，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果。
1、預防和抑制癌症：最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達到預防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌症的效果。人體無法合成番茄紅素，必須從膳食中攝取，吃一個生番茄只能吸收0.05毫克的番茄紅素。因此，在前列腺疾病的治療中，補充番茄紅素是必不可少的。
2、保護心血管：在動脈粥樣硬化的發生和發展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發揮著重要作用。據報導，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素用於防治高膽固醇和高血脂症，可以減緩心血管疾病的發展。
3、抗紫外線輻射功能：番茄紅素能對抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補充28毫克β-胡蘿蔔素和2毫克番茄紅素1-2個月，結果服用番茄紅素人群紫外線引發紅斑的面積減少，程度減輕。
4、抑制誘變作用：腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個過程，發揮抗癌作用。如地中海地區居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬，減少了烹調過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發病率卻很低。
番茄紅素特點
（1）在類胡蘿蔔素中它的抗氧化作用最強；
（2）具有治療前列腺腫大的作用以及防治前列腺癌；
（3）能夠清除香菸和汽車廢物中的有毒物質；
適用人群
前列腺疾病、腫瘤患者；
生活在環境污染嚴重地區者；
免疫力較低的中老年人群；
抗氧化，需延緩衰老者。
貯藏方法
密封、避光、置陰涼乾燥處。
注意事項
本品不能代替藥物；請勿由兒童自行取食。
