可樂鮮雞翅

可樂鮮雞翅是一道菜品，製作原料主要有花椒、翅中等。

基本介紹

• 中文名：可樂鮮雞翅
• 主要原料：6粒花椒2g姜5g蔥
• 用餐人數：1-2人
• 配料：適量油適量鹽適量可樂

簡介

很多人第一次做的菜，或是招待朋友的第一道菜都是可樂雞翅，美味又簡單，唯一注意的就是不要烹飪時間太長，外皮還有彈性，肉嫩而不爛比較好

用餐人數：1-2人

食材

主料

6粒花椒

2g姜

5g蔥

300g翅中

配料

適量油

適量鹽

適量可樂

適量生抽

製作步驟

1 翅中中間斜切兩刀便於入味

2 放入冷水氽燙後瀝乾水分

3 蔥切段，姜切片

4 熱鍋冷油爆香蔥段，薑片，花椒粒

5 放入雞翅

6 煎出焦香後翻面

7 倒入可樂，生抽，大火燒開轉中火10分鐘左右

要點

可樂也可以多放些，就不需要多次翻面了，但是要縮短烹飪時間，否則翅中會過於軟爛