可樂雞小腿（翅根）是菜名，製作難度普通。
基本介紹
- 菜名：可樂雞小腿(翅根)
- 難度：普通
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原料
主料
雞翅根、可口可樂
輔料
八角、桂皮、生薑、鹽
做法
1.先把雞小腿放入鍋中焯淨血水。去腥味。 |  |
2.鍋加熱倒入少訐油，倒入八角，桂皮，薑片。爆鍋。 | |
3.加入雞小腿翻炒至煎黃，加入可樂。 | |
4.加入少許鹽，蓋鍋蓋悶至30分鐘，鍋蓋不要蓋太嚴，以防沫撲出鍋外，所以留一縫隙。 | |
5.收汁，當汁濃湯汁減少時，肉以至爛可以出鍋了。 |  |
小貼士
1.喜歡鹹口的，可以多加些鹽。因個人口感而議
