以龍蝦為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：可樂紅燒龍蝦
- 分類：紅燒
- 主要食材：龍蝦（大個），鹽
用料,做法,
用料
材料 |
龍蝦（大個） |
鹽 |
料酒 |
花椒 |
生薑 |
大料 |
十三香 |
大蔥 |
可樂 |
做法
1. 龍蝦買回來後帶上手套用刷子挨個刷洗乾淨，我一共刷洗了4遍，總覺得要多刷幾次才幹淨 |
2. 鐵鍋燒熱放花椒提味後撈出花椒，在下生薑片、蔥段快速翻炒，下龍蝦後放鹽繼續炒，倒料酒、十三香、可樂炒兩分鐘加滿熱水滾開後下大料大火燜燒，上面浮層末末要不段撇掉，最後收汁撒香蔥，擺盤即可 |
以龍蝦為主料的菜品。
材料 |
龍蝦（大個） |
鹽 |
料酒 |
花椒 |
生薑 |
大料 |
十三香 |
大蔥 |
可樂 |
1. 龍蝦買回來後帶上手套用刷子挨個刷洗乾淨，我一共刷洗了4遍，總覺得要多刷幾次才幹淨 |
2. 鐵鍋燒熱放花椒提味後撈出花椒，在下生薑片、蔥段快速翻炒，下龍蝦後放鹽繼續炒，倒料酒、十三香、可樂炒兩分鐘加滿熱水滾開後下大料大火燜燒，上面浮層末末要不段撇掉，最後收汁撒香蔥，擺盤即可 |
