《可持續食品供應鏈：來自中國的實踐》是2009年6月1日黑龍江人民出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：可持續食品供應鏈：來自中國的實踐
- ISBN：7207082568, 9787207082565
- 出版社：黑龍江人民出版社
- 開本：16
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 黑龍江人民出版社; 第1版 (2009年6月1日)
平裝: 220頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7207082568, 9787207082565
條形碼: 9787207082565
尺寸: 22.8 x 14.8 x 0.8 cm
重量: 340 g
內容簡介
《可持續食品供應鏈:來自中國的實踐》收錄了27篇案例報告，內容涉及蔬菜、水產和畜產品三個產業類別中的政府、企業、個人、地域性生產組織、貿易商等眾多主體，對中國食品供應鏈的總體情況進行了概要的分析和評價。
《可持續食品供應鏈:來自中國的實踐》可供本領域的學者、政府官員和所有關注中國農業和食品業發展的熱心讀者參考。
目錄
第一部分 概念框架
1.可持續食品供應鏈的分析框架
2.可持續食品供應鏈的若干問題
3.世界食品體系的可持續性
4.食品短鏈的理念與實踐
5.慢食運動與可持續食品供應鏈
第二部分 中國的綜合分析
6.中國可持續食品供應鏈的現狀、問題和展望
7.可持續農業與山東濰坊的實踐
8.以沼氣系統為紐帶的生態農業模式
9.都市型農業的食品短鏈和農業多功能性視角
10.農貿市場的優劣勢以及食品短鏈視角
11.從食品供應鏈角度看“毒奶粉”事件
12.漲價後一桶花生油的利益分配鏈
第三部分 中國的產業分析
13.“中國蔬菜之鄉”的蔬菜產業鏈及其可持續性
14.地方政府在建設“中國蔬菜之鄉”中的角色
15.外國研究者眼中的壽光市蔬菜食品安全管理
16.一位農民對中國蔬菜產業的貢獻
17.夕}國研究者眼中的三元朱村
18.蔬菜公司角色與可持續蔬菜供應鏈
19.一個“蔬菜醫生”的事業三部曲
20.中國蔬菜出口現狀分析
21.一個畜牧大市的畜牧產業體系描述
22.青年引導中國農業的未來
23.一個食品出口企業在可持續性上的兩難選擇
24.我國畜產品進出口貿易現狀分析
25.中國漁業的可持續發展問題
26.臨海漁場的水產品供應鏈
27.中國水產品出口現狀及其趨勢
