可可鬆餅

基本介紹

• 中文名：可可鬆餅
• 主要食材：中筋麵粉，蘇打粉

用料

材料	用量
中筋麵粉	60g
蘇打粉	1/4 tsp
鹽	1/8 tsp
無鹽奶油	30g
可可粉	20g
糖	50g
蛋	50g
香草精	1/2 tsp
牛奶	60ml

做法

1. 混合篩過麵粉、鹽和小蘇打粉。

2. 將融化的奶油倒入碗中，篩入可可粉攪拌均勻。

3. 加入糖攪拌均勻。

4. 加入蛋和香草精拌勻。

5. 乾粉材料分成三等分，牛奶分成兩等分，以乾－濕－乾－濕－乾的順序，分次加入可可奶油蛋糊中，將所有材料輕輕攪拌均勻。

6. 依照鬆餅機說明預熱，並刷上一層薄薄的橄欖油，再淋入適量的麵糊加熱5~7分鐘至金黃色即可。

7. 食用時可擠些鮮奶油並撒上些水果裝飾。 或者簡撒上糖粉、配上一球朱古力冰淇淋。