可可小酥餅

可可小酥餅是以黃油、低筋粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：可可小酥餅
• 分類：酥，餅
• 主要食材：黃油，低筋粉

用料

材料	用量
黃油	60克
低筋粉	75克
杏仁粉	25克
糖	15克
鹽	1克
黑朱古力	30克

做法

1. 黃油室溫軟化，切成小塊。

2. 所有粉類過篩倒入黃油碗中，用手攪拌均勻成光滑麵團。

3. 朱古力隔水融化，形成液態。倒入麵團碗中，攪拌均勻成朱古力麵團。

4. 麵團整形成長方體入冰櫃冷藏至少一個半小時。

5. 冷藏完畢之後取出麵團，同時烤箱預熱，170度。

6. 麵團切成約7毫米厚的小塊，上麵點四個點之後進烤箱，170度18分鐘。