可可味花生牛軋糖

基本介紹

• 中文名：可可味花生牛軋糖
• 主要食材：花生，白色棉花糖
• 分類：兒童

用料

材料	用量
花生	70克
白色棉花糖	100克
可可粉	50克
黃油	10克
麵粉	少量

做法

1. 給花生剝皮，充分鍛鍊小朋友的動手能力，也教會她剝花生的技巧，並注意丟棄霉、壞變質的花生，因為裡面有黃麴黴毒素，會使人致癌。
2. 將剝好皮的花生放進烤箱170度，烤7、8分鐘左右，致紅色花生皮爆裂即可。最好守在烤箱旁邊，防止烤糊了。
3. 碾除花生的紅衣。
4. 按照分量備好棉花糖，可可粉，黃油及烤香去紅衣的花生粒。花生粒最好分開兩半，不要一整顆。
5. 將黃油放進棉花糖中。注意，裝棉花糖的碗最好大一些，防止因為加熱後棉花糖膨脹外溢。
6. 將碗放進微波爐高火加熱三十秒鐘，最好以三十秒鐘為單位遞進加熱，我們加熱了兩個三十秒，棉花糖膨脹、軟化。感覺碗還是選小了點，因為有兩顆棉花糖外溢掛碗邊上了。
7. 微波等待的時間裡，可以在盤子刷上一層油，方便後面取出花生牛軋糖。
8. 快速攪拌棉花糖。
9. 加入可可粉，繼續攪拌。
10. 倒入花生粒，繼續攪拌。如果感覺還沒有攪拌均勻但是棉花糖又變得難以攪拌，可以再回去微波三十秒。
11. 將攪拌好的棉花糖糊倒入刷了油的盤子裡。
12. 手上抹一點兒油，按壓整形。
13. 將整形好的花生牛軋糖放入冰櫃內冷凍十五分鐘。
14. 冷凍等待的時間裡，可以用烤箱170度5分鐘，烤熟少量麵粉備用。
15. 冷凍等待時間裡，還可以裁剪包裝食品的油紙做包牛軋糖的糖紙。
16. 取出凍硬的花生牛軋糖，切成小方塊。
17. 給花生牛軋糖均勻裹一層熟粉。
18. 用油紙包裝好裹粉的花生牛軋糖。
19. 看，我們做了好多的可可味花生牛軋糖呢!味道真不錯!老爸吃了，甜在嘴裡，樂在心裡!天熱的話，記得要放冰櫃中冷藏喔！