古賀老師的五步驟甜品食譜

《古賀老師的五步驟甜品食譜》是2013年中國紡織出版社出版的圖書，作者是古賀聡子。

基本介紹

• 中文名：古賀老師的五步驟甜品食譜
• 作者：古賀聡子
• 出版時間：2013年1月
• 出版社：中國紡織出版社 
• 頁數：119 頁
• ISBN：9787506492096
• 定價：29 元

內容簡介

《品質生活·烘焙課堂:古賀老師的五步驟甜品食譜》介紹了一些甜品的製作方法，主要內容包括：草莓小點心、藍莓小蛋糕、貝殼松糕、抹茶妍油乳酪松糕、朱古力蛋糕、杏仁朱古力棒、杏仁朱古力、意式堅果脆餅、壓模曲奇、美式糖豆曲奇、棉花糖糖豆曲奇等。

作者簡介

古賀聡子，點心製作及烹飪專家經常會熱衷於某件事。每天幻想著自己明天的樣子入眠。最近痴迷於迷你型臘腸愛犬“berry”，喜歡得不得了。主持製作麵包、點，心、菜餚的烹飪教室“華爾茲”。執著地追求美味和簡單的操作方法，為自己精雕細琢的食譜感到自豪。著作有《初次動手也能做出美味的點心》和《冰涼甜品》（均為靚麗社出版）等。

目錄

製作點心的關鍵，提前了解省心又省力的要點一

製作點心的關鍵，提前了解省心又省力的要點二

讓人驚喜的調味品

Part 01 可愛小點心，從零開始學烘焙

草莓小點心

藍莓小蛋糕

貝殼松糕

抹茶奶油乳酪松糕

奶糖費南雪

原味費南雪

原味瑪芬

三重朱古力瑪芬

乾酪瑪芬

甘薯

司康餅

原味威風蛋糕

朗姆酒葡萄乾威風蛋糕

紅茶戚風蛋糕

蔗糖磅蛋糕

香蕉磅蛋糕

Part 02 朱古力甜點，越陷越深的誘惑

朱古力蛋糕

杏仁朱古力棒

杏仁朱古力

意式堅果脆餅

小朱古力塔

布朗尼

松露朱古力

棉花糖朱古力

方旦糖朱古力

Part 03 乳酪蛋糕，最愛這份可口綿軟

烤乳酪蛋糕·橙味乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕

朱古力乳酪蛋糕

提拉米蘇

Part 04 甜心小曲奇，越簡單越經典

壓模曲奇

美式糖豆曲奇

棉花糖糖豆曲奇

杏仁成曲奇

核桃朱古力糖豆曲奇

全麥硬餅乾

黑芝麻曲奇

檸檬砂糖曲奇

可可和抹茶口味的冰櫃曲奇

條形碼曲奇

朱古力夾心曲奇

Part 05 清涼甜品，舌尖上的爽滋味

燒烤布丁

富麗牛奶布丁

朱古力慕斯

栗子慕斯

奶茶布丁

芒果布丁

西印度櫻桃杏仁酒果凍

水果豐富的玻璃杯果凍

杏仁果凍

Part 06 點心排排坐，超越平凡的味道

甜麵包乾

勃朗峰

煎薄餅

朱古力卷

蘋果派

香蕉咖喱角

草莓聖誕蛋糕

歡樂頌蛋糕

香蕉卷

牛奶可麗餅

橙香四溢

金柑朱古力

朱古力薯片

黑醋粟牛奶口味

紅莓苔優酪乳口味

芒果口味

煉乳口味

編輯推薦

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