基本介紹
基本介紹,物品寓意,
基本介紹
是藏族人民的傳統習慣。隨著社會發展和生活水平的提高促嬸炒，他們給“古突”賦予了新的內容。吳珠旺姆一家有八口人，四世同堂，住昌都辦事處。還不到下午六點，旺姆就在廚房裡忙開了。她的母親和父親忙著一些傳統的事，丈夫扎西悠閒地喝著甜茶，兒子和女兒在電腦前打著遊戲歡簽，八十多歲的爺爺和姐姐手捻佛珠喃喃地誦著經。旺姆說：“今天晚上，我們藏族各家各戶都要吃“古突”，這是一個十分重要而有趣的傳統活動。”
做“古突”開始了，旺姆端來一盤盛著牛肉、水果糖、麻辣羊肉干和紅糖之類的東西。做“背汗灶古突”其實和做餃子差不多，餃子是往裡包，而“古突”是扯一塊面來往裡捏。旺姆告訴記者：“做“古突”要故意包一些東西，以測試家人在新的一年裡的運氣。過去做“古突”，往裡包瓷片、辣椒、牛糞等。現在生活好了，我們保留了包肉，其它的都改了，瓷片換成水果糖，辣椒改為麻辣羊肉干，牛糞換為紅糖。”旺姆麻利地做好了80個“古突”，做好後和年夜飯一起端到桌上。記者作為客人，體味了藏族人三口一杯的待客之道。開始吃“古突”，旺姆說：“吃到什麼要吐出來，吃到水果糖說明好吃懶做，吃到麻辣羊肉干說明嘴如刀子，吃到肉說明尊老愛幼，吃到紅糖表示經常會有好運氣。”爺爺吃著了紅糖，臉上綻放著滿意的笑容；奶奶吃到肉餡，高興地用藏語對所有人不停說著；父親吃到一個水果糖，從教近三十年的他開朗地說：“我都退休了，該享福了。”母親和旺姆分別吃到一個肉餡“古突”時，卻又哈哈大笑著說：“怎么樣，怎么樣。”女兒和兒子沒有那么多講究，只是一個勁地吃，讀高中女兒卓瑪說：“一個“古突”哪能決定一個人的命運，我愛吃麻辣和水果糖，你們不吃全留下。”
在這樣一個洋溢著傳統與時代氣息的除夕之夜，記者看到的不僅是祥和，更多的是西藏發展的速度和前景。
物品寓意
臨近藏曆新年時，家家戶戶都忙於準備年貨，類似漢族的春節。以藏族為主體的西藏各族人民，為了歡度藏曆新年，一般從藏曆12月初就開始準備“切瑪”，炸“卡賽”，添制新衣，購買糖果、點心等，一年中，或許這一段時日是最最忙碌的了。藏曆12月29日晚，一般蒸兆炒都要吃“古突”（即麵疙瘩）和作驅邪的活動，象徵除舊立新，消災免禍。12月30日，各家各戶的廚櫃或桌子上都放有層層壘起的各種油炸果、裝滿小麥和糌粑的“切瑪”，青稞苗、塗有各種顏色的綿羊頭或面捏綿羊頭、糖果、酥油茶、青稞酒。還要做一些有趣的活動，如家庭主婦將煮好的“觀顛”（放有紅糖、碎奶渣的青稞酒）於午夜時分送給睡在被窩裡的家人喝。
8種物品的寓意分別如下（按照各地風俗不一樣，物品略有不同）：
日、月（做成太陽和月亮的形狀）——吉祥。
辣椒——說話很厲害，也可以認為這個人是“刀子嘴，豆腐心”。
鹽——懶惰。
瓷器——好吃懶做。
羊毛——心腸好，善良。
青稞——吉祥。
木炭——說明這個人心黑。
此外還要做一個腦袋小、肚子大的小麵人兒，它出現在誰的碗裡，誰就歸記整得挨罰學驢叫、裝狗叫，還得喝九大勺麵湯。全家人圍在一起，大家相互議論，哈哈大笑一場，掀起了歡樂的高潮。接下來，家庭主婦給每人一塊用水拌好的糌粑，各自用手捏著，分別觸碰全身（不能碰額頭），同時祈禱新的一年身體健康、事事如意、無病無災，結束後用手使勁捏，兵淚嘗放悼疊汽榜在糌粑上留下手指印。把剛才喝剩下的古突倒在一個破瓦罐里，再將留有手指印的糌粑和早已用糌粑做好的魔鬼一起放進瓦罐里。然後再進行“驅鬼”儀式，寓意著來年平平安安。
青稞——吉祥。
木炭——說明這個人心黑。
此外還要做一個腦袋小、肚子大的小麵人兒，它出現在誰的碗裡，誰就得挨罰學驢叫、裝狗叫，還得喝九大勺麵湯。全家人圍在一起，大家相互議論，哈哈大笑一場，掀起了歡樂的高潮。接下來，家庭主婦給每人一塊用水拌好的糌粑，各自用手捏著，分別觸碰全身（不能碰額頭），同時祈禱新的一年身體健康、事事如意、無病無災，結束後用手使勁捏，在糌粑上留下手指印。把剛才喝剩下的古突倒在一個破瓦罐里，再將留有手指印的糌粑和早已用糌粑做好的魔鬼一起放進瓦罐里。然後再進行“驅鬼”儀式，寓意著來年平平安安。
