古法生煎黃花魚

古法生煎黃花魚是一道菜品，主料是黃花魚，輔料是生薑片、鹽。

基本介紹

• 菜名：古法生煎黃花魚
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：黃花魚
• 輔料：生薑片、鹽

做法

1.魚洗淨，廚房用紙將魚內外擦乾後抹少量鹽。
2.稍晾一會兒，再拿廚房用紙將魚徹底擦乾。魚身上灑一層乾麵粉。
3.生薑片擦鍋，油熱後，中小火煎魚，一面煎至金黃後翻面煎另一面。
4.煎熟後起鍋。
5.少許辣椒粉，鹽，孜然粉混合成一份蘸料。

小貼士

1.煎魚之前一定要將魚身擦乾，灑一層麵粉可以煎出又香又脆的魚皮喔！