古法清蒸桂花魚

古法清蒸桂花魚是以桂花魚、小蔥為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：古法清蒸桂花魚
• 分類：蒸
• 主要食材：桂花魚1條，小蔥

用料

材料	用量
桂花魚1條	1斤左右
小蔥	一小把
薑絲	10細條左右
普通生抽醬油	3茶匙左右
蒸魚醬油	2茶匙左右
冰糖	一小塊
辣椒絲（裝B用）	3-5條
花生油	3茶匙左右

做法

1. 首先把魚魚洗個澡澡，徹底的洗乾淨！
2. 用廚房紙給魚魚擦乾身體
3. 把小蔥白切開墊在盤子上
4. 剩下的蔥青部分用刮蔥神器刮成蔥絲
5. 近距離看看神器
6. 美美的蔥絲們
7. 薑絲也細切，然後擺入之前放蔥白的盤子裡面
8. 魚魚鋪在面蔥白薑絲上躺好，水煮開了才把魚魚放到整鍋裡面蒸，1斤左右的魚大概蒸8分鐘，關火悶2分鐘
9. 蒸魚的同時可以準備醬料，普通生抽和蒸魚醬油還有冰糖，冰糖在入鍋前弄碎
10. 一起下小鍋煮至冰糖融化
11. 醬油煮好是這樣的D
12. 魚蒸好了，把魚魚搬個新家，去新家當然最好就是以前舊家的東西都不要帶上咯！所以，之前蒸魚盤子裡的所有東西都倒掉，除了魚魚
13. 把之前煮好的醬油淋在魚上，放上刮好的蔥絲和裝B辣椒絲
14. 小鍋熱油
15. 澆到魚上
16. 完成啦！！！真是萬能秘方，蒸什麼魚都可以呢！好味道！