古沛郭家燒雞

百年老店-蘇北名吃，古沛郭家燒雞。買郭家燒雞，送人間真情。吃郭家燒雞，走健康人生！古沛郭家燒雞。世代祖傳。信譽第一！歷史悠久。品位一流！配方獨特。肉鮮味美！口味純正。肥而不膩。爛而不散。優質活雞現殺現煮.古沛郭家燒雞店是燒雞、郭家燒雞、貢品郭家燒雞等產品專業生產加工的私營獨資企業,公司總部設在徐州沛縣,擁有完整、科學的質量管理體系。

基本介紹

• 中文名：古沛郭家燒雞
• 主要食材：雞
• 分類：蘇北名吃
• 口味：鹹

介紹

唐朝祁國公郭子儀戎馬一生,德高望重.郭子儀健康長壽的秘密與郭家燒雞密不可分.其子孫多為駙馬.郭曖為六子忠孝正

古沛郭家燒雞

古沛郭家燒雞

直,曾上演過打金枝.成為一代佳話.後人曾為宮廷御廚,憑郭家秘方煮製的燒雞味美絕倫.周太祖郭威之後深得宋太祖趙匡胤厚愛,特御封為宮廷貢品.世代單傳流傳至今!歷盡歲月滄桑時代變遷,口味依舊未改變.17代掌門人郭廣信於清光緒二年-公元1876年在豐縣城北關燒制的郭家燒雞就譽滿蘇北.有郭家燒雞不賣完,其它燒雞不動鍋的輝煌傳奇.後經18代掌門人郭德修於清光緒十二年-公元1886年由豐縣輾轉來到古老的沛縣安家立業,故取名為古沛郭家燒雞店.豐縣縣誌、沛縣風物誌都有專門數百字記載.烹製的文化依然是可圈可點大書特書。有字為證：
菊有幽芳，棗有靈黃，明月小院有廚房。把鮮活料，兌藥材湯。看灶火紅，大廚累，二廚忙。老輩功夫，後代傳揚。道汁奇濃，色奇美，味奇香。

古沛郭家燒雞店

是燒雞、郭家燒雞、貢品郭家燒雞等產品專業生產加工的私營獨資企業,總部設在徐州沛縣,擁有完整、科學的質量管理體系。郭家燒雞是輩輩祖傳，製作極為講究。選材料十分嚴格，要一年以上生長的家雞，雞冠要鮮紅，毛要順溜，決無疾病。宰殺時要讓雞血流得點滴不存，水溫要適中，太熱會燙傷雞皮，太涼絨褪不乾淨。宰好的白條雞用清水洗乾淨後，抹上蜂蜜和香油。用大火將油燒得滾翻，氽雞入鍋，炸得呈焦黃色，取出放入盤內。製作燒雞，調料更為要緊，有優質人參、良姜、花椒、桂皮、丁香等，用紗布包嚴，再加上少許冰糖，一塊放入原汁湯中。給原汁湯加水後，再把炸過的雞入鍋，先大火燒開，再以溫火慢煮，使味漸漸入肉。燒雞煮熟撈出後，再塗上香油，以保持原色。

百年老店蘇北名吃，古沛郭家燒雞

買郭家燒雞，送人間真情。吃郭家燒雞，走健康人生！蘇北名吃~古沛郭家燒雞。世代祖傳。信譽第一！歷史悠久。品位一流！配方獨特。肉鮮味美！口味純正。肥而不膩。爛而不散。採用傳統燒制工藝。百分百優質活雞現殺現煮,讓您吃的更放心！更開心！該店一直以來就以品質求生存`信譽求發展！狠抓品質安全！務實求真。早在1876年以前由17代傳承人郭廣信掌門在豐縣城煮製的郭家燒雞就譽滿蘇北，口碑極佳！後遷居到沛縣立家,沛縣淪陷時期移居鄉野-朱王莊。後經郭家19世郭兆祥掌門60多年的精心燒制才有了今天的古沛郭家燒雞！為了讓您買的放心`吃的開心，該店向廣大消費者鄭重承諾。凡所售燒雞都是由郭家燒雞的傳人親自燒制，保持了傳統燒制工藝，使之色香味更佳！ 買郭家燒雞、送人間真情~吃郭家燒雞、走健康人生！ 品一品`嘗一嘗，天下誰最香？郭家燒雞美名揚！ 百年老店獨風味、蘇北名吃第一家！ 送禮送健康、郭家燒雞最時尚！
百年品質保證,誠信天下!古沛郭家燒雞的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。QS官方網站上榮居中國燒雞之首!口味與質量在全國堪稱中華一絕!