口袋餅乾

基本介紹

• 中文名：口袋餅乾
• 主要食材：低粉，甜煉乳
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低粉	300g
甜煉乳	70ml
奶粉	40g
糖粉	10g
淡奶油	90g
雞蛋	一個（50g）左右
鹽	1g

做法

1. 一個雞蛋打散加入90g淡奶油，70ml甜煉乳攪拌均勻。
2. 加入300g低粉，10g白糖粉。40g奶粉，1g鹽。
3. 拌勻，形成麵團。不要多揉。
4. 擀成厚4mm的麵餅。放入冰櫃冷藏半小時以上。
5. 麵團拿出後對摺。
6. 稍微用擀麵杖擀一下，成為厚7mm的麵皮。
7. 將麵餅切出寬約7mm的條狀。
8. 切成正方體，在烤盤中排好。
9. 入烤箱。180度20-25分鐘。烤至表面變金黃即可。