口蘑燒腐竹的做法

口蘑燒腐竹的做法，是以口蘑、腐竹為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：口蘑燒腐竹的做法
• 主要食材：口蘑，腐竹
• 輔料：鹽
• 製作工藝：燒
• 類型：做法

原料

?口蘑200克，腐竹250克，嫩青豆20克，熟花生油60克，精鹽2克，鮮湯200克，水澱粉10克。

做法

?1、將乾腐竹用冷水泡軟，再放入鍋內煮熟，切成3厘米長的段，口蘑切厚片。

2、炒鍋上火，舀入熟花生油燒於五成熟，放入青豆煸炒至六成熟，放入腐竹、口蘑片、鮮湯、精鹽燒沸後，加入味素，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即成。